查人人中国名人网p115 雅马哈 使用手册:胡萝卜生吃有营养还是熟吃有营养，蒸会不会更好一点
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/11 02:27:33
胡萝卜主要是含胡萝卜素,这是一种脂溶性的营养元素,所以吃胡萝卜最好是炒着吃,或者和含油的食物一起烹调
按照烹饪手法来说，煎，炒最容易流失营养。
胡萝卜生吃是最好的，如果觉得不好吃建议煮，不过营养会到汤里，所以还是煲汤比较好。蒸……没试过，不知道会是什么味道。
胡萝卜里的营养成分是脂溶性的，所以必须放油烹调才能被人体吸收。生吃或蒸都不能吸收其营养成分
胡萝卜里含维生素A较多,是脂溶性的,最好用油炒,可以很好的吸收