魔笛magi第二季动漫:日本料理

材料：蓬来米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙。

　　做法：

　　1．将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。

　　2．白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。

　　3．寿司饭必须透透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

　　4．在米饭中间加入任何合你口味的馅料，如蘑菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等，用竹帘卷起、压紧。

　　5．还有一点别忘了，将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，这样卷出的寿司口感很好。
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　　寿司的做法
　　把紫菜卷在白饭的的里面的，比较复杂。这里告诉大家怎样做把紫菜卷在白饭的的外面的，也不需要寿司醋粉的做法。

　　芝麻 1大匙
　　紫菜4～6张
　　鸡蛋 2个(煎成蛋丝)
　　腌酸甜子姜 1大块(切细丝) -- 可省略。
　　仿蟹肉 少许切碎末用美乃汁少许拌匀
　　小黄瓜丝 ... 少许

　　寿司米材料
　　熟白饭 3饭碗
　　白醋3大匙
　　白糖4大匙
　　清水11/2大匙

　　作法步骤：
　　1.将 白醋；白糖；清水放小锅内，用小火煮溶均匀，然后慢慢倒入白饭中(饭要先用筷子拌松)，注意边倒边搅拌，使饭粒保持松粒状。
　　2.紫菜用网夹住，以微火烘烤一下；
　　3.将拌好的饭薄铺於紫菜上，再铺上蛋丝、子姜丝、小黄瓜丝和拌好的蟹肉，使呈条状馅，然后用竹制卷帘(卷好后较美观)或手卷成长筒状，再切成寸段即可。
　　可以不用蟹肉的，换成肉松也好吃。
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　　1，煮一锅熟米饭，待用；

　　2，大片紫菜（超市有售，最好是那种名为烤紫菜）若干，胡萝
　　卜（黄瓜）洗净切手指长和宽的条，用盐稍拌一下入味;

　　3，摊蛋皮一张，切成如胡萝卜
　　粗的条;

　　4，鱼罐头一盒，处理成小条状，5，用紫菜把1234的食物卷起，吃时用刀象切肉
　　肠一样切开

　　还有一种做法：材料： 米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙

　　1，将白糖，白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
　　2，白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
　　3，寿司饭必须透透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
　　4，在米饭中间加入任何合你口味的馅料，如磨菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等，用竹帘卷起，压紧。
　　5，还有一点别忘了，将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，这样卷出的寿司口感很好。