查人人中国名人网葫芦丝7怎么吹 图解:在哪能吃到牛肉罩饼
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/08 03:06:17
快速回答！！！！要在保定吃，在青年路附近
牛肉罩饼的做法：
1. 酱牛肉的做法：整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
2. 在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。
3. 高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
4. 高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。
5. 煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。
6. 完全冷却后，切片入盘即可。
7. 烙饼的做法：
取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。
8. 盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。
9. 取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。
10. 小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。
11. 依次做完其它的饼即可。
12. 将烙饼切成菱形或三角形备用。
13. 牛肉罩饼的做法：
取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。
14. 小油菜洗净焯水，过冷水备用。
15. 加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。
16. 将酱牛肉切成薄片。
17. 加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。
18. 食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。
从青年路往南走,过东风路十字路口,往南走一百米左右,看见金筷子广告牌往东走,走到万星楼楼下,马路北面,就是白家罩饼,很好吃的.
来俺俺们这吧`
农大的特别好吃.
还不如吃正宗的.白家罩饼.在西苑小区对面.
正宗罩饼在西苑小区那有一家，叫白家罩饼是回民的
清真白家罩饼
我提供三家：
1．西苑小区旁边
2.城隍庙街万星楼旁边的
（在青年路附近，青年路向南走永华路到了富伟往左拐，走不了20米就可见一白绿色小楼既是～）
3.三丰路玉兰香大酒店旁边的