查人人中国名人网德国朱里士福里希:素食怎样吃最营养最科学?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 12:23:11
我爸爸不吃肉.我怕他的身体不好,很想进孝道.想给他做些即美味有营养的素食.大家帮帮我,谢谢了!
健康素食除了选择天然粗糙素材外，最重要的是烹调方式，健康新“煮”张是：少油、少盐、少醣、高纤。少油的烹调原则，可多利用蒸、卤、烫、烤、凉拌等方式；避免油炸、油煎；注意凉拌菜别添加过多的沙拉酱，有时也可利用柠檬、白醋、香草等食材来调味；使用不沾锅先预热再放油；高汤冷却后除去上层油脂……，多用点巧思就能少油少腻，吃出健康。