查人人中国名人网cf飞天辅助:对虾红烧好吃还是白烧好吃
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 11:55:31
请具体讲一下做法
白灼的虾做法：生姜片、葱段、一小勺食盐、凉水
把上面的佐料一起放入凉水煮，等水开后把虾再放进去煮，时间在2-3分钟即可。
红烧虾的做法：红辣椒、生姜、葱、蒜、麻油、生抽、胡萝卜半根、香菇、少许醋
先把红辣椒、生姜、葱、蒜、胡萝卜半根、香菇切成丁，接着在干锅里放入食用油（油温在7成热）把所有切好的丁放入锅中爆炒，炒出香味放入虾颠炒2-3分钟，然后把调料放入锅中在颠炒1分钟，最后起锅。
白烧比较嫩，红烧较入味。白烧在锅中加入清水、姜片、葱、料酒，等水沸后投入洗净的对虾，翥沸2分钟即可。食时配姜沫香醋。红烧在锅中加入食油，烧热至7成先投入姜片煸出香味，再投入对虾，翻抄到虾全部卷缩加入料酒、酱油、糖、盐烧1-2分钟放入味精葱花即可。至于那个好吃，每人爱好不同。如果会吃辣的最好放入辣椒与姜一起煸炒至出香味，这样既去腥味又增香。
白灼,用滚水煮熟,用生油煮熟,加姜酱油就可以啦..