查人人中国名人网日本浴衣能外穿么:牛筋是什么？吃多了会胖么
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 04:33:27
会助筋的生长么？
牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韧带，富有韧劲。
牛筋主要成分是蛋白质，吃了不会增胖，对身体有益，但是任何东西都不能过度，吃多了不吸收，而且牛筋韧性大，吃多了消化不好。
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛蹄筋（牛筋）
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。
【成分】食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。
【性味归经】甘，温。入脾、肾经。
【功效】益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
【宜忌】凡外感邪热或内有宿热者忌食。
简介：牛蹄筋（牛筋）向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。
功效：蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适合人群：老少皆宜。
适用量：发制好的牛蹄筋每次100克。
温馨提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
有人说吃啥补啥！
事实上 只对了一半
食物的营养物质与要补所缺的营养物质相同
所以才有吃啥补啥的说法
牛蹄筋的物质主要是胶原蛋白
对人体有美白防衰老的作用