查人人中国名人网战争游戏红龙通卡:为什么白萝卜放久了会变成空心的?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 15:01:50
空心萝卜也叫"萝卜虚了"
1、水分蒸发，萝卜变糠了，就空心了；
2、部分转化为糖份，就有点丝丝甜味。
白萝卜放久了水分蒸发，部分转化为糖分，萝卜变糠了，就空心了。
补充：
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
应该是萝卜的呼吸作用消耗了大量的有机物。
转换成糖分了