查人人中国名人网祝福祖国歌伴舞:比较电热锅和电磁炉
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 17:04:39
请教行家：
1电热锅的原理是否就是普通的电炉，它跟电磁炉比较，在省电和实际应用方面有何不同？
2市面上有所谓“电火锅”其加热原理是不是也是一种电炉？
1电热锅的原理是否就是普通的电炉，它跟电磁炉比较，在省电和实际应用方面有何不同？
2市面上有所谓“电火锅”其加热原理是不是也是一种电炉？
电热锅和电火锅都是电炉的形式，热效率较低。电磁炉无明火、发光和热传导，热效率高，符合环保节能。
一、 什么是电磁炉
电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、 电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
供应电热锅我厂生产的多功能电热锅是采用国内外先进的电热技术，集电炒锅、电热锅、电饼铛、电饭煲、电烤箱于一体，造型美观、经济使用、结构合理。产品采用高温复底焊接工艺，热效率达到90％以上，加热均匀、升温快，功率调节范围广、省时省电、使用方便、安全可靠。改产品除具备煎、炸、蒸、煮、炒、涮等功能外，还具有自动焖米饭、自动熬粥、自动烤制食品自动保温功能。淄博周村中北电器厂92年建厂，生产24cm,28cm,30cm等规格的多功能电热锅