查人人中国名人网联想企业网盘价格:食用纯碱是什么？？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 01:23:03
学名：碳酸钠；俗名：碱面、苏打粉、碱粉。
分子式：Na2CO3
相对分子量：105.99（按1989年国际相对原子量）
性状：白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）。
用途：主要用于食品工业（酸碱调节剂）
发馒头用的酵母一种
碳酸钠吧
碳酸钠(Na2CO3)
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、成包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。