查人人中国名人网30岁适合练什么武术:怎样做剥皮鱼好吃？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 02:24:39
我用海天的黄豆酱做过，可是没有我想象得那么好吃，怎么做呢？
我买的剥皮鱼是超市里冰冻的那种
我买的剥皮鱼是超市里冰冻的那种
可以这么做：
原料：剥皮鱼、姜丝、豆姜（普宁豆酱最好）。
步骤：锅下油，放姜丝爆香，然后放剥皮鱼一起煎，煎约一分钟后翻一次，然后下豆酱，放小半碗水，中火炆至熟就OK了。
煮一点水,放一片姜,煮一会.放剥皮鱼.熟即可.其中的滋味,你自己去品尝吧!
把鱼洗干净，顺着切，划几道口子，深不到骨即可。。然后拿在鱼身上，特别是口子里面抹盐，抹均匀，5分钟。
放在盘子上，浇上大量料酒和少量生抽，在口子里面塞上大片的葱段和姜片．．．隔水蒸．．．然后翻过来，再继续蒸．．．关火，用余温加热．．．肉块硬了出香味为止。注意是鱼的香味，而不是酒的香味，因为后者很快就有了。
干靠
烤