查人人中国名人网中国健身美臀大赛冠军:红蹲鱼的习性是怎么样的
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 02:00:57
应是虹蹲鱼.
它属冷水性鱼类，生长的水温范围为7--20℃，最适温度为IO--18℃，是1959年首次从国外引进的冷水性高档养殖鱼类，近年来已在我州越西等县养殖成功，年产量5吨左右.
红鳟鱼是冷水性鱼，最适水温10～15℃，超过25℃不能生存；
喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，该鱼肉质细嫩、味道鲜
美、无腥味、高蛋白、低脂肪，宜生吃、但以烧烤口味最加。也可以清
炖，红烧。
红鳟鱼是世界名贵鱼种，七十年代初，朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理。
这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好，而且其饲养条件甚为苛刻，必须在低浊过水（长流水）中养育。1988年12月，六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池，从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾，生长良好，繁殖旺盛，自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺，烹食美味可口，是宴会常用的佳肴极品，其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。