查人人中国名人网电视综艺节目策划案:小黄鱼焖饼子的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 06:07:43
不知道哪位知道小黄鱼焖饼子这道菜的做法．请指教，谢谢！！
－黄鱼炖豆腐
原料：小黄鱼、豆腐
做法：
1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；
3、锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜煸香，加入酱油、糖、鸡精等调味，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
新学的，看上去很简单。吃惯了黄鱼豆腐汤后尝下这个，有点类似熬小鱼贴饼子。