怎样知道qq好友的好友:奶油栗子蛋糕做法？

鲜奶油栗子蛋糕等

第一次做了一个裱花蛋糕，裱的乱七八糟，大家板砖砸轻点

蛋糕体采用了戚风蛋糕，中间的馅是栗子奶油，裱花的奶油就是纯的鲜奶油（2.5cup heavy cream + 100cc 糖粉打发）。

做法可以参考：

http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=284

豌豆绿

没买到黄豌豆，只好做豌豆绿，用的爱厨的方子，还真是好吃，入口即化。偶是南方人，从来就没吃过豌豆黄，但是在小说中，倒是见过几回，一直觉得这是个儿很特别的点心。

下面这个连接有祥细的做法，只是偶用绿豌豆代替了黄豌豆。

材料：黄豌豆或绿豌豆一磅，白糖1 1/3杯，小苏打（baking soda)1小匙.
1。把黄豌豆洗净，加水5cup,小苏打（baking soda)1小匙,浸泡6小时，把水倒掉，再用清水冲洗干净。
2。把黄豌豆放入锅中，加水6cup,煮烂，然后过筛。
3。在过筛后的豌豆糊中加入白糖1 1/3杯拌匀，然后用中火熬成泥状。
4。在烤盘底部贴一层保鲜膜，倒入豌豆泥，震动几下可以使其平整，再盖一层保鲜膜在表面。
5。把烤盘放入冰箱冷藏6小时，然后拿出来脱膜，切成小块。

有些人做失败很可能是在加热豌豆泥时耐心不够，泥太浠了，才凝不起来

http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=209

栗子芝士蛋糕

饼底：茶饼干100克，牛油50克，饼干放入食品带中碾碎，牛油热化，拌匀，压在饼盘底上。

馅料：奶油芝士500克，糖100克，栗子茸250毫升，鸡蛋3个，鲜奶油125毫升，香草精5毫升。饰面：栗子茸250毫升，糖50克，鲜奶油125毫升（打起），大个糖栗子一个。
做法：奶油芝士加糖打至滑身，放入栗子茸搅匀。徐徐加入鸡蛋，鲜奶油，香草精打滑。把芝士混合物倒入饼底上，放于已注水的烤盘内，180℃烤1小时。雪冻至少1小时，扣出，打起的鲜奶油挤在周围，栗子茸饰面，正中放一个大的糖栗子，撒上糖霜就可以了

http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=284

奶油栗子蛋糕

这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。

材料

和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。

1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。
5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。
6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。

材料：黄豌豆或绿豌豆一磅，白糖1 1/3杯，小苏打（baking soda)1小匙.
1。把黄豌豆洗净，加水5cup,小苏打（baking soda)1小匙,浸泡6小时，把水倒掉，再用清水冲洗干净。
2。把黄豌豆放入锅中，加水6cup,煮烂，然后过筛。
3。在过筛后的豌豆糊中加入白糖1 1/3杯拌匀，然后用中火熬成泥状。
4。在烤盘底部贴一层保鲜膜，倒入豌豆泥，震动几下可以使其平整，再盖一层保鲜膜在表面。
5。把烤盘放入冰箱冷藏6小时，然后拿出来脱膜，切成小块。

有些人做失败很可能是在加热豌豆泥时耐心不够，泥太浠了，才凝不起来