查人人中国名人网非深圳驾驶证换证体检:为什么马铃薯煮之前要用水泡过？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 04:38:43
还有芥兰也是一样～菠菜煮之前要烫过，为什么？
马铃薯 是为了不样他变黑 因为马铃薯中淀粉太多所以容易边黑用水泡不宜变黑!~~
芥兰 因该是过水吧 那是让芥兰保持绿色 做好在过水之前在水里放点油 这样可以让芥兰不宜在过完水之后氧化 也可以让芥兰看起来比较的亮 第一点比较重要不氧化
菠菜过水是因为菠菜中有毒需要过水排出 只有过水才能排出 过完水的菠菜就可以放心的使用了!~~~千万不要大量的使用生菠菜要是季节不对 会出危险!~~~
过水了马铃薯不容易变色
有些食物在煸炒和油炸的过程中,某些营养成分会流失,过水一下为了更好的保存其中的营养.