浙江安全员b证:回民可以喝牛奶吗?如果能喝,斋戒期间呢?

回民可以喝牛奶，斋戒期间不能喝牛奶。

　　斋月回历九月，每个成年穆斯林（回教徒）都要把斋，即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日“开斋”才恢复正常饮食生活。届时要欢庆三天，家家宰羊，牛等招待亲朋好友庆贺，并做油香馓子等二十多种节日食品。
　　回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
　　回族穆斯林在饮食方面最突出的习惯就是禁食一些食物，而且有比较严格要求。在肉食方面，回族只食蹄分瓣反刍的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等；禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等；在水产中只食鱼、虾。在这些可食 动物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必须是清真寺四掌教（刀师傅）或阿訇屠宰的方可食用。
　　回族穆斯林除了不吃猪肉外，还不吃下列动物的肉：有爪子的、不反刍的兽类，如马、骡、驴、猫、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉的肉；性情凶暴的禽类，如鹰、鹞、鹫、枭、乌鸦的肉；两栖类的蟒肉，爬行类动物中的蛇肉；水产类中奇形怪状的生物，如龟、泥鳅、蛙、蚌、海参、蜇、蟹等（但海产品的禁食范围有些变化）。
　　《古兰经》是伊斯兰教信仰和法律的源泉，是穆斯林行为的最高规范。《古兰经》上既规定禁食，那么，所有穆斯林就必须遵守这些教规。这些禁食的教规，经过长期的历史发展，逐渐演变为穆斯林的生活习惯。这些食物禁忌习惯，已被广大穆斯林所接受历代相袭。

斋戒期间，只有夜晚可以吃东西，白天不行，至于吃什么，还是那些

回民当然可以喝牛奶，斋戒期间，无论开斋和封斋都可以， 不过黎明开始到日落期间是封斋时间，就不可以吃任何东西了。

可以喝

回族在饮食方面中的禁忌

说起不吃猪肉，内地的多数人先会想到回族，其实世界上所有穆斯林民族都不吃猪肉。就中国来说穆斯林民族有——回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、保安族。这些民族不养猪，不吃猪肉，对猪都很反感，回族人称其为“恨子尔”。有些其他民族的朋友并不了解为什么会这样，因而生出了一些错误的猜测和传说！看看下面的内容对此就会有个正确的认识——

从各族穆斯林的信仰角度来说，《古兰经》第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”又说：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。”(6：121)对于信仰伊斯兰的各穆斯林民族来说，在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等。中国古代医学家曾提道：猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。在现代社会文明中也是同样，上述的这些习性猪最能完整的体现出来，不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净，而猪就有很大不同，且形象也丑陋。禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利，如犹太教、基督老教也有禁食死物和猪肉的戒律。著名的回族学者刘智在其所著《天方典礼》中，解释《古兰经》中有关禁食猪肉的戒律时说道：“猪是畜类中最污浊的，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害，乐从卑污，有锯牙，好攫，啮生肉，愈壮愈惰，老者能附邪魅为祟，乃最不司食之物也。”

回族人提倡保持纯洁的心灵和健全的思想；热诚的精神和健康的身体。所以本身不纯净，并且对人无益，甚至有害的事物和食物都应该远离。回族除忌食猪肉外，对奇形怪状、污秽不洁、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类，回族都禁食。就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等；凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃，如牛、羊、骆驼、鹿、兔等，反之则不可以，如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等；海中之鱼可以吃的是腹下有翅膀，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼等，不能食用的有鲸鱼、鲨鱼和乌龟等，海豹、海狮等也在禁食范围之内。回族还禁食用火器击毙的“可食类”畜禽。按伊斯兰教规定，禁戒动物的羽、革、毛、角等，可以为人所用。除鱼类之外的动物须要诵安拉之名宰(非“杀”)后才可食用。《古兰经》中讲道：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物）毫无罪过”。意思就是禁食之物在迫不得已时食之无过。另外牛羊身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、枣（胰子，就是淋巴结）等也不可食用。现代的事实也证明，这些部位和物质都是各种病菌高发滋生地，是藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干净净，规置得利利索索。什么肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物，都应该给去掉。特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。穆斯林不仅注重饮食的合法性，洁美性对身体的健康作用，而且更重视食物性质对人性的影响。真主说：“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐．他确是你们的明敌。”(2：168)又说：“信道的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢真主，如果你们只崇拜他。”(2：172) 清代回族学者刘智说道：“饮食，所以养性情也，以彼之性，益我之性．彼之性善，则益我之性善；彼之性恶，则滋我之性恶：彼之性污浊不洁，则滋我之污浊不洁性。”(《天方典礼，饮食》)

关于过春节。回族人过春节是把其当作一个年终岁尾与亲友团聚庆贺的节日，不燃放鞭炮、拜年、挂春联贴福字等。回族人在中国大地上分布的很广，因为所处生活环境的不同，因而在这个节日上有些地方性的差异。过节的方式与汉族不一样。如北方的汉族大年初一吃饺子。而回族大年初—吃卤面，初二才吃饺子，以示区别。四川成都的汉族，初一兴吃汤元，回族则吃面。也有些生活在比较边远地区的回族人不过春节。

由于大多以小聚居的方式散居在中国各地，周围又以汉族居多，所以不吃猪肉的风俗习惯很容易受到误解、嘲弄和污蔑……，更增加了回族人对猪的强烈反感，所以对于回族人来说，不吃猪肉又有了一层新的含义，那就是反抗民族歧视、民族同化。愿我们各民族彼此之间相互尊重和理解，都多一些宽容，加强团结，共同构筑和谐的社会环境，建设繁荣富强的中国！

斋戒期间只会喝水，一点粮食也不会吃的，更何况牛奶属于荤的啊，更不会喝了！

可以喝

回族在饮食方面中的禁忌

说起不吃猪肉，内地的多数人先会想到回族，其实世界上所有穆斯林民族都不吃猪肉。就中国来说穆斯林民族有——回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、保安族。这些民族不养猪，不吃猪肉，对猪都很反感，回族人称其为“恨子尔”。有些其他民族的朋友并不了解为什么会这样，因而生出了一些错误的猜测和传说！看看下面的内容对此就会有个正确的认识——

从各族穆斯林的信仰角度来说，《古兰经》第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”又说：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。”(6：121)对于信仰伊斯兰的各穆斯林民族来说，在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等。中国古代医学家曾提道：猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。在现代社会文明中也是同样，上述的这些习性猪最能完整的体现出来，不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净，而猪就有很大不同，且形象也丑陋。禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利，如犹太教、基督老教也有禁食死物和猪肉的戒律。著名的回族学者刘智在其所著《天方典礼》中，解释《古兰经》中有关禁食猪肉的戒律时说道：“猪是畜类中最污浊的，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害，乐从卑污，有锯牙，好攫，啮生肉，愈壮愈惰，老者能附邪魅为祟，乃最不司食之物也。”

回族人提倡保持纯洁的心灵和健全的思想；热诚的精神和健康的身体。所以本身不纯净，并且对人无益，甚至有害的事物和食物都应该远离。回族除忌食猪肉外，对奇形怪状、污秽不洁、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类，回族都禁食。就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等；凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃，如牛、羊、骆驼、鹿、兔等，反之则不可以，如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等；海中之鱼可以吃的是腹下有翅膀，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼等，不能食用的有鲸鱼、鲨鱼和乌龟等，海豹、海狮等也在禁食范围之内。回族还禁食用火器击毙的“可食类”畜禽。按伊斯兰教规定，禁戒动物的羽、革、毛、角等，可以为人所用。除鱼类之外的动物须要诵安拉之名宰(非“杀”)后才可食用。《古兰经》中讲道：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物）毫无罪过”。意思就是禁食之物在迫不得已时食之无过。另外牛羊身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、枣（胰子，就是淋巴结）等也不可食用。现代的事实也证明，这些部位和物质都是各种病菌高发滋生地，是藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干净净，规置得利利索索。什么肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物，都应该给去掉。特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。穆斯林不仅注重饮食的合法性，洁美性对身体的健康作用，而且更重视食物性质对人性的影响。真主说：“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐．他确是你们的明敌。”(2：168)又说：“信道的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢真主，如果你们只崇拜他。”(2：172) 清代回族学者刘智说道：“饮食，所以养性情也，以彼之性，益我之性．彼之性善，则益我之性善；彼之性恶，则滋我之性恶：彼之性污浊不洁，则滋我之污浊不洁性。”(《天方典礼，饮食》)

关于过春节。回族人过春节是把其当作一个年终岁尾与亲友团聚庆贺的节日，不燃放鞭炮、拜年、挂春联贴福字等。回族人在中国大地上分布的很广，因为所处生活环境的不同，因而在这个节日上有些地方性的差异。过节的方式与汉族不一样。如北方的汉族大年初一吃饺子。而回族大年初—吃卤面，初二才吃饺子，以示区别。四川成都的汉族，初一兴吃汤元，回族则吃面。也有些生活在比较边远地区的回族人不过春节。

由于大多以小聚居的方式散居在中国各地，周围又以汉族居多，所以不吃猪肉的风俗习惯很容易受到误解、嘲弄和污蔑……，更增加了回族人对猪的强烈反感，所以对于回族人来说，不吃猪肉又有了一层新的含义，那就是反抗民族歧视、民族同化。愿我们各民族彼此之间相互尊重和理解，都多一些宽容，加强团结，共同构筑和谐的社会环境，建设繁荣富强的中国！

可以啊，回民不忌讳牛的