郑州市委组织部王志:有谁知道人参的好坏

人参是多年生草本植物，属于五加科人参属。
人参的别名有：神草、地精、天狗、王精、孩儿参、人衔、黄参等。由于它的根部类似人形，故而，人们把它称为人参。 人参通常主要以根入药。近些年，科研人员通过研究发现，它的茎、叶、种子也可入药，可以提炼人参皂甙。人参的主要功效：能有效地调节中枢神经系统，提高心脏的收缩能力和频率，刺激内分泌系统，降低血糖，增进性机能，促进消化液的分泌，增强人体免疫力，抵抗癌细胞的扩散和转移，强化骨髓的造血机能。另外，人参外用还可促使伤口及溃疡迅速愈合。 所说的东北人参，主要产于大小兴安岭和长白山。其中，尤以小兴安岭南麓，张广才岭和长白山地区出产的人参品质更优。当年，轰动一时的朝鲜电影《卖花姑娘》里面的盲女就是被地主婆熬“山参”时烫的。所谓“山参”就是指野生的人参。野生山参多生长在气温低、光照长、土壤肥沃的山坡上。由于它生长极其缓慢，且多藏于深山老林之中，加之多年的采挖，现在的野生山参，已极其稀有，其价值甚至超过黄金。所以非常珍贵。人工栽培的人参称园参，一般6年以上就可采收，药效不如野山参。我们铁力市位于小兴安岭南麓，有大量人参种植园，我师傅的父母弟弟都是种人参的，铁力市还有个“人参制品厂”。千百年来，由于人参在医药上的奇特疗效，加之特别是野生的老山参，往往有人的形状，由此更使人们对其产生了种种神秘感，所以，有关“人参精”和“人参娃娃”的

将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移

山参”。

药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延寿美容的显著功效，通常用于病

后体虚，食欲不振，治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱，健忘失

眠等，尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有神效。

用法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。长白山人参，既可直接药用，又可制成

多种保健食品、保健饮料。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新，强身健

体，增进发育，延缓衰老。 。

林下参就是模拟山参的生长习性和生态环境，选择适宜山参生长的山林，采用人工播种，自然生长，不进行任何人工管理的中药材，林下参经过 20 年以上的自然生长其质量可与同龄的山参相媲美。

人参是五加科植物人参的干燥根。名贵中药。主要功能：补元调中，生津宁神。主治：久病气血两亏，肺虚喘促，脉弱欲绝，中气衰弱，胃津不足者。

野生人参，价格昂贵，所以市场以人工栽培或假品充真常见。现介绍真品特征。

野生人参中的生晒山参的特征是真品人参形态的代表。它的主根短粗，具有两条支根呈人字形。根茎细长。稍扭细，称“雁脖芦”。芦上部有较密集茎痕，形似碗状，称“芦碗”。表面灰黄，外表紧，有纵纹。上端有紧密而深陷的环状横状，称“螺旋纹”。主根顶部较宽，称“宽肩膀”。须根少、细长，多为参体的2～3倍，清晰不乱并有明显的疣状突起，称“珍珠疙瘩”。不定根较粗，似枣核，称“枣核芋”。断面呈放射裂隙，气微香，味甜微苦。

人工栽培的人参称园参。外形与野生参基本相同，但因生长期较短，有些特征不太明显，如茎痕、螺旋纹、珍珠疙瘩等。须根较乱，园参中还有边条红参，特点是主根和须根都较长，质地也较好。糖参，也类似野生糖参，常见糖样结晶。

购买人参要注意区别野生与园参，更要注意假品。常见假品有华山参、莨菪均有毒。也有以桔梗、栌兰、商陆，野豇豆、山莴苣的根经人为加工制成的，这些假品，仔细观察都有伪造痕迹。只要牢记野山参的特征都不难识别。

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