查人人中国名人网中国质造入驻后流量:怎么样自己在家里酿酒啊?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 00:25:12
我是农民,家里有的是粮食,我想自己酿酒,怎么酿啊?
我们前阵实验课刚好做过米酒，简单方法：把米饭煮熟，放在一小饭盆中，中间挖出一小洞，露出盆底，此步骤我们叫做“落缸搭窝”，在米饭上面撒上适量的酒曲，在小洞中加入适量的水，用报纸封住盆面，用绳系好，在报纸表面扎几个小眼，保证有氧气进入，之后发酵约30多个小时，一天半左右，再取出就可以食用了，中间小洞里的是米酒，米饭煮熟就是酒糟了，我们作的味道还不错，你也试试吧
把煮得半熟的米饭放到缸里发酵```