查人人中国名人网帕萨特湿式双离合寿命:鲅鱼饺子
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 04:32:13
新年好！
您知道鲅鱼饺子的做法吗？
您知道鲅鱼饺子的做法吗？
配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）；
调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；
先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好
然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀
剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋
诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。
至于“包”的功夫就看你的了
你也新年好！
并不难
先把鲅鱼洗净
鲅鱼本来小刺就少，因此只把中心的主刺取出即可
然后将鱼肉切碎
配菜方面，可根据个人喜好
也可以就是鱼丸肉馅
适量放些盐、黑酱油
饺子的面要稍微软一些
煮的时候，很容易熟
因此者的时间不必太长
水放的要宽一些
就OK了