查人人中国名人网渝北汽博中心附近医院:东北人为什么要把白菜制成酸菜？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 08:39:18
是为了容易贮存？还是喜欢那种味道？还是有其它原因？
我是东北人，我们家每年都积酸菜，很简单。在很久很久以前，没有大棚，所以，到了什么季节就吃什么季节的菜，可是东北很冷，到了冬天就没什么菜可以吃了，起初是为了促藏冬菜，准备过冬的菜。后来的东北人虽然到了冬天依然可以买到新鲜的蔬菜，可是长久以来的习惯，再加上酸菜的确很好吃，所以就一代代的传了下来，现在我们很多在外地的东北人，每年冬天都要积酸菜。
方便储存，也为了好吃。
嘿嘿，是为了储存，也很好吃。
PS：有个俺们东北人给另一个南方人讲：俺们东北冬天都买很多白菜，然后放在大缸里，还怕偷，就再弄块大石头压上。^_^
方便储存，也好吃。
放石头不是为了防偷，是为了压实，防的是菜坏了
我西北的，我们那里也做酸菜
好吃吧