合肥八中周汉林:如何通过合理的饮食而保持一天旺盛的精力？

保持旺盛的精力，不是单单饮食就能解决的!
1：保持心情愉快。这点是最重要的，有的人心情不好，茶饭不思，精神萎靡不振，何谈旺盛的精力？
2：充足的高质量的睡眠。吃得当再好如果休息不好，同样不行，不必详细说了吧？
3：合理饮食。所谓合理，就是蔬菜、粮食、蛋白质和脂肪（鱼肉蛋奶）、水果搭配合理，食用的量还要适当，不能暴饮暴食，对于一个健康人来说，饮食方面做到这样就很好了，不必刻意追求什么比较特殊的营养品甚至燕窝、鱼翅、甲鱼等奢侈品。当然如果有某种疾病需要特殊的饮食营养或食补则另当别论。
4：每天适量的运动（推荐有氧运动）。
如能做到以上四点，包你精力旺盛，而且身体健康，更能长寿。

令人精力充沛的食物
金枪鱼：如果体内碳水化合物过多，而蛋白质相对过少时，会让
人感到昏昏欲睡。在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，
能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。
草莓：水果颇具活力的碳水化合物的主要来源，因为其中所含的
维生素C能帮助人体吸收铁质，使细胞获得滋养。营养专家特别推荐
草莓，因为它所含的维生素C最为丰富。
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健美食品
菊花丸：菊花丸具有抑制人体衰老的功能，对美容有显著的作用。
将菊花吹干，研末后加糖，制成黄豆大小的丸，日服3次，每次10粒，
3月 后使人的皮肤光亮红润，愈显年轻。也可生吃菊花，每次3－10
克，坚持 3月，亦具有同样效果。
葵花子：葵花子是人体需要的微量元素一硅的主要食物来源之一
。硅被称为“美容无机盐”，它与生长秀发和精神饱满有关，可使皮
肤不致太松软，使眼睛明亮，还可促进指甲生长，并可使其有力。葵
花子还富含不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是皮肤和毛发新陈
代谢不可缺少的营养物质。

常饮豆浆益健康
最近，临床医生发现豆类食品能有效地预防乳腺癌的发生。他们
的调研材料表明，在吃豆类食品较多的地方，妇女患乳腺癌的概率很
低。每天喝豆浆可以调节妇女体内的雌激素与孕激素水平，使分泌周
期变化趋于合理，能有效的预防乳腺癌的发生。

饮食中的鸳鸯配
蜜糖甲鱼：此品不仅甜味上口，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、
多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂
。对心脏病、肠胃病、贫血均有良效。还能促进生长，预防衰老。
火鸡提高反应能力：火鸡肉中含有一种氨基酸酪氨酸，能提高大
脑中多巴宁与去甲肾上腺素的水平，这两种化学物质可增强人的反应
能力。故脑力劳动者特别需要常吃一点火鸡肉。

不良饮食习惯造成近视
儿童近视，除部分与遗传有关外，多数受不良的生活方式习惯影
响，如不注意眼的卫生和饮食方式，特别是后者，极易为家长所忽视
。儿童饮食不当，可能改变肌膜的正常功能，使眼的屈光度发生变化
而形成近视。最常见的不良饮食习惯是吃过精和高糖的食物过多，从
而导致微量元素的缺乏。儿童甜食过量也易引起近视。

患眼病吃什么
近视眼：应进食具有养肝明目作用的食物。平时宜吃些桂圆、大
枣、 枸杞子、黑木耳等食物，水果方面可选择柑桔类为主，另外，羊
肝也是保眼佳品。
白内障：应多食蔬菜、水果、鱼肉、动物肝脏、蛋类食物，特别
要吃 些胡萝卜、西红柿、葡萄、柠檬、香蕉、苹果、杏、鱼目。还要
定期地吃些含钙食物，每天至少喝750毫升水。
老花眼：应多吃些有养肝明目作用的茶，如决明子茶、枸杞子茶
、枸 杞子叶茶、菊花茶等对延缓视力衰退有良好效果。
眼睛干燥：眼睛干燥可能是吃了某些药物（催眠药）的反应或是
大气 污染和空气干燥之故。可多吃各种水果（特别是柑桔类）、葡萄
、绿色蔬 菜、鱼和鸡蛋，每天至少喝750毫升水。

吃鱼与男人心脏病
根据发表在最新一期《美国医学学会会刊》上的一份新的研究报告
的 说法，只要每星期吃一次鱼，男人就可以将心脏病发作猝死的风险
减少一半。其结果也可能是由于吃鱼者通常过着比较健康的生活方式，
包括常做运动，服用预防心血管病的维生素等。

知食物特性有健康生活
鸡：鸡属白肉品种，是最好的蛋白质来源之一，且含量丰富，是牛
肉 的1.15倍，羊肉的2倍，猪肉的2.5倍。它很少含脂肪，每百克中含
有脂肪1.2克，还可提供一些人体所必需的钙、磷、铁、镁、钾、钠、
氯、硫，以及丰富的维生素A、B1、B2、C、E、烟酸。鸡肉味道鲜美、
味甘性 微温，具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产等广
泛的医疗功能。
比目鱼:富含不饱和脂肪酸，易被人体吸收，含较少脂肪，还含有
丰富的维生素A、D、钙、磷、钾等物质。另外，还富含人脑主要组成
成份DHA。比目鱼药用价值很高，不饱和脂肪酸有助降低血中胆固醇，
增强体质。 此鱼还有很高的蛋白质，吃半磅比目鱼即可满足成年人蛋
白质日需要量的一半以上。可增强智力，并具有祛风湿、活血通络等
功能。
脱脂牛奶:脱脂牛奶的蛋白质、碳水化合物比全脂牛奶高三分一，
钙、磷、维生素的含量也比全脂牛奶高；由于脱脂，脂肪含量却很低
，热量也比全脂的低三分之一左右。研究证实，钙在保证人体肌肉功
能及牙齿、骨骼保健方面的作用是非常重要的，而磷更是人体正常的
新陈代谢所必需物质。脱脂牛奶对人体按比例地吸收与利用这两种元
素非常有利的。
马铃薯：马铃薯既可当蔬菜又可作粮食，它富含碳水化合物，一个
中 等大小的马铃薯仅提供10卡的热量，不使人发胖。马铃薯还含有镁
、磷、铁、钙、钾，为人体所必需用马铃薯制作的各种菜肴，是理想
的保健品，它有和胃调中、健脾益气、强身益肾、消炎等药物作用。
香蕉：除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分、维生
素和果 胶、钙、磷、钾、铁及多种酶。医学研究表明香蕉中的钾可平
衡人体内的钾。人体缺钾可使人虚弱、失眠，严重者可致心律失常。
每天吃一只香蕉可满足人体对钾的日需要量。
干面食：干面食是一种极好的碳水化合物，是身体功能动力的首
要来 源，实践证明，吃干面食不会使人发胖。
柑桔：含有丰富的维生素C和维生素P，而且含有大量的钙、磷、
及各种糖类物质。对人体健康有益处。
食以杂为好
保证一个人的基本营养需要，要吃得杂些为好，饮食量不要太大
，但是品种要多。因为人体所需的营养素共六大类：即蛋白质、脂肪、
碳水化合物（糖类），矿物质、维生素、水。人对营养的需要是多方
面的，没有一种天然食物能包含上述所有的必需营养素，也没有一种
营养素具备全部的营养功能，所以要吃得杂些。
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-------------------------------------------------------------------------------- 啤酒的营养
所谓营养食品，必须具备三个条件，即必须含有多种多样的氨基酸，
且发热量要高，又容易被人体吸收。这几个条件啤酒都能具备。啤酒有“
液体面包”之称。其次啤酒中还含有多种维生素，如维生素B1、B2、C
等。对身体健康有益。一些专家认为，心脏病患者虽不能多喝水，却不必禁
止饮用啤酒。
冬吃萝卜好
民谚说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。可见，萝卜不仅是
菜肴佳品，也是良药。萝卜含有糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪等
成分，使之为人体充分利用；萝卜还含有芥子油，因为味道辛辣，有促进
胃肠蠕动，帮助消化的作用。萝卜里所含有的大量维生素C可保持细胞间基
质结构的完整。
健美食品—核桃汤
核桃是护肤美容食品中的佼佼者。核桃炖蚕蛹，是民间常用的美颜
补 品。每次用核桃仁100克－150克，蚕蛹50克（略炒过），隔水炖服，每
日吃1剂，连吃15天，可使皮肤细腻光滑，起到通经络润血脉，乌须发的作
用。京剧艺术大师梅兰芳生前最喜吃核桃汤，以美容。
餐桌上的妇科良药
姜：治痛经。生姜10克，艾叶10克，红糖30克，加水煎煮，温服，每
日2次。
茴香：产后催乳。茴香30克水煎，每日1剂，连服7天。
桂皮：治产后腹痛。桂皮6克，红糖12克，水煎、趁热服，每日1剂。
葱：治急性乳腺炎。葱白20克，切碎后水煎，趁热熏洗患处，可止痛、
消炎。
有黑斑的红薯不能吃
红薯存放时间长了，皮上往往会出现黑斑病。它在红薯内生长繁殖，
产生毒素。吃了生黑斑病的红薯很容易中毒。中毒后，先是头晕、恶心、
呕吐，随后肚子疼、拉肚子，严重的还伴有高烧、气喘、昏迷、抽搐等症
状。若抢救不及，还会危及生命。因此，已经变硬、变黑、有苦味的红薯
千万不能吃。
红糖、白糖的作用
红糖所含的葡萄糖和纤维素多，具有活血化瘀的作用，对产后子宫的
收缩、恢复有较明显的帮助。同时，红糖水使血液中糖分增高，故有较强
的利尿作用，有利于产妇保持泌尿系统通畅，减少因卧床时间长或伤口疼
造成的排尿不畅，从而防止尿路感染。然而，红糖只在产后7－10天内能够
发挥它的好处。如继续饮用红糖水，就会使产妇出血时间延长，甚至造成
产妇贫血。
白糖除了具备红糖的一些功效外，还具有润肺、生津的功能。另外，
白糖除了给产妇食用外，一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等
病症的患者，食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。
调整饮食可防治蝴蝶斑
经常食用含谷胱甘肽和维生素 C丰富的食物，如西红柿、黄绿色蔬
菜桔子、鲜枣、山楂等，它们不仅能抑制黑色素的形成，而且可使沉着的
色素减少或消失。经常食含维生素E丰富的食物，如菜花、黑芝麻、葵花
籽、菜油、豆油，少吃刺激性食物。同时，还应防止日光暴晒。
不宜食用的果蔬皮
土豆皮。含“配糖生物碱”，进入人体到一定数量会引起中毒。
柿子皮。鞣酸集中于柿皮中，进入人体在胃酸作用下，与蛋白质
起化 合作用生成沉淀物——“柿石”，将引起多种疾病。
红薯皮。含碱量多，食用过多胃肠不适。
荸荠皮。荸荠生于肥沃的水泽，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和
化学物质。
银杏（白果）皮。含有毒物质，进入人体能损害中枢神经系统引起中毒。

青春痘与饮食有关吗?
青春痘患者总的饮食要求应该是：高蛋白质、高维生素、富含矿物质、
低脂肪、低糖饮食。
1.豆类：包括大豆、蚕豆等，其中以大豆的营养价值最高。
2.肉类：一般动物的心、肝、肾等内脏含脂肪较少，富含蛋白质、维
生素和矿物质。
3.鱼类：鱼类蛋白质的含量为15 -20，利用率高，鱼类含矿物质高，
为钙的良好来源。
4.蛋类：蛋类除不含维生素C外，含有各种营养素，在烹调时要注意不
能生吃。
5.水果和蔬菜：水果和蔬菜含蛋白质和脂肪低，但含有丰富的维生素
和矿物质。青春痘患者应尽量多进食以上食物，调整消化功能，配合药物
治疗，可取得较好的治疗效果。
人到老年饮食须变
蛋白质：每日供给量以每公斤体重1克左右为宜。此外，还应有一部分
优质蛋白质，如各种瘦肉、鱼虾、蛋、奶及大豆。
碳水化合物：一般每天供给1500 -2000千卡热量即可满足需要。
脂肪：老年人体内的脂肪组织随年龄逐渐增加，故应节制脂肪的摄入，
特别要少吃动物脂肪。
维生素：每天应有一定量新鲜蔬菜及水果，以增强防衰老及抗病能力。

减肥并非饿肚子
减少饭量，多吃叶菜类、茄果类蔬菜以及豆制品、食用菌、海藻、水
果等。少吃纯淀粉食物，如粉丝、山薯、芋艿、土豆等。肉食按下列顺序
选择：鱼类、鸡肉、兔肉、牛肉、猪肉，猪肉含脂肪最多。注意烹饪方式，
以蒸、炖为主，少用油炸。增加活动量，不乘电梯爬楼梯，不坐公交车踏
自行车，以跳舞、打保龄球来代替看电视、打游戏机之类的“静态”娱乐。

糖尿病人是否必须忌糖
首先，血糖或尿糖里“糖”字指的是葡萄糖；其次，一般人理解的“糖”
指的是食糖或白糖，学名叫蔗糖；最后，碳水化合物现在称为“糖类”，
其中包括淀粉等多糖，也包括葡萄糖、蔗糖等在内。
对于葡萄糖，糖尿病人的确不应吃，除非为了作糖耐量试验才用。
对于白糖，现代的观点有了改变。如果饮食中的总热卡量没有增加，糖
尿病人不必害怕白糖。
-谨防美味综合征
当进食大量鲜味食品时，同时使体内一种酸钠大量增加，这种酸钠可
被分解为谷氨酸与酪氨酸。酪氨酸在肠道细菌的作用下，可转化为奚胺。
当奚胺随血液到脑组织后，就可干扰大脑的正常代谢，使大脑的生理功能
受到抑制。

保持旺盛的精力，不能单靠饮食
可以适当多做些体育运动
饮食方面只要不暴饮暴食就行