南昌第二附属医院挂号:怎样开胃？？

如果他是由于心情的缘故，那药就没有用了，但是我觉得如果你们的心意他知道的话，我想就是他不喜欢也会吃得，
我觉得他肯定是要心事，好好开导开导，让他回忆回往事，不要总忙自己的事，还有他的饮食，更重要的是他的心

你爸爸是不是心情的问题，还是食物的问题。
你先要搞清楚啊。然后再看看自己可以做点什么。
如果是心情的问题的话呢，就要看看问题的症结在什么地方。听你说的好象和心情有点关系。关心关心那个方面吧。然后再说别的。
如果是食物的问题的话呢。首先我想人随着年龄的增加都会多少有点肠胃方面的问题拉。所以呢首先就要养胃。我听说喝粥是很好的方法。你具体的自己去了解一些不同的熬粥的方法。然后做好点。记得哦。做粥很重要的。一般的从最原始的方面开始。先做好最简单的才是最基本的。
然后呢，先慢慢的吃点清淡，然后就可以了吧。
其次呢就是要注意不可以睡觉之前吃太多。然后呢，多吃点水果。让肠胃有点喘息的机会。偶尔其实饿肚子也是对身体有好处的。
好了，我自己的养生之道差不多就这样了。

老人开胃享食物有七招

人到老年，身体机能跟着发生变化，味觉和嗅觉也慢慢改变，加上疾病和药物的影响，对食物的兴趣随着大减，即使山珍海味当前，也提不起食欲。老人家食欲消退，除了身体机能改变所致，药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老人家对吃提不起劲。老人家或子女都应小心分辩，才能治本。

不吃不行，要吃又吃不下，相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没有什么办法，可以让味觉衰退的老人家重振食欲，继续享受食物的美味呢？关于这点营养学家的确有一套应对的技巧，让老人家在照顾饮食健康的同时，享受食物的美味。

1勾芡淋汁好味道

一般来说，老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老人家则不适合。

色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。

3趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

4良好环境助食欲

另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。

5食物新鲜又卫生

此外，老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。

6软硬适中才顺口

如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。

7多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老人家的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

讲究饮食卫生：食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉，以防病原体乘虚而入。

勿过食冷饮：气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。

注意补充盐分和维生素：由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁。

开胃菜

材料：素三文鱼150克，素虾仁50克，红酒醋 10克。

做法：素三文鱼切丁与素虾仁拌匀，放入盐、味精、胡椒粉、红酒醋腌10分钟即可。

素牛扒

材料：素牛排、芦笋、薯条、法式面包、黑椒汁、植物黄油。

做法：素牛扒用植物黄油煎热，放在盘中，黑椒汁浇在面包片上，芦笋焯水摆旁边，薯条炸好放一角。

1）保持好轻松快乐的心情。心情好，气血运行舒畅，气机正常运行，胃病自会减轻；

2）注意作息。不要过劳过虑，劳则伤脾；

3）舌淡无味者。可以用山楂、酸菜或香茶等食物开胃醒脾；

4）饭量适当。胃病患者胃气较虚，不应过量饮食。吃饭时应细嚼慢咽；

5）不要食用辛辣刺激性食物。如大蒜、生葱、酒等；

6）不要食用生冷食物。如萝卜、芦荟等；

人到老年，身体机能跟着发生变化，味觉和嗅觉也慢慢改变，加上疾病和药物的影响，对食物的兴趣随着大减，即使山珍海味当前，也提不起食欲。老人家食欲消退，除了身体机能改变所致，药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老人家对吃提不起劲。老人家或子女都应小心分辩，才能治本。

不吃不行，要吃又吃不下，相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没有什么办法，可以让味觉衰退的老人家重振食欲，继续享受食物的美味呢？关于这点营养学家的确有一套应对的技巧，让老人家在照顾饮食健康的同时，享受食物的美味。

1勾芡淋汁好味道

一般来说，老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老人家则不适合。

色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。

3趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

4良好环境助食欲

另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。

5食物新鲜又卫生

此外，老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。

6软硬适中才顺口

如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。

7多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老人家的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

身心愉快
心理学研究表明，情绪状态和人的认识活动有着密切的联系。人处在良性情绪中，大脑觉醒水平高，思维敏捷，联想丰富。而且，良好的情绪状态能激发起人的活动能量，使人充满活力提高学习活动 的效率；相反，不良的情绪状态会削弱人的活动能量，使人萎靡不振首先，要面对现实，坦然接受。其次，人的情绪与生理状态密切相关。如果被不良情绪困扰时，不妨通过改变生理状态来调节情绪。另外，如果感到心情苦闷、烦恼时，不妨与父母、老师或好朋友倾诉一下。有自卑心理的同学应正确地认识自己，客观地评价他人。

■饮食多样
无花果瘦肉汤
‘作用’养阴，健胃。‘组成、用量’无花果5个，瘦肉100克。‘烹调、食法’瘦肉切成小块，与无花果一同放入锅内，加适量清水煲1小时，便可食用。

番茄蛋花汤
‘作用’滋养胃阴，健脾开胃。‘组成、用量’番茄250克，鸡蛋1个。‘烹调、食法’番茄洗净切块，鸡蛋去壳打匀。锅内注入适量开水，煮滚后，放入番茄煮5分钟，加入鸡蛋，以少许油盐调味，佐膳吃。

蚝豉瘦肉汤
‘作用’益精养血，开胃佐膳。蚝豉含锌量较高，对小儿缺锌厌食症，可作辅助治疗。‘组成、用量’蚝豉30克，瘦肉200克。‘烹调、食法’蚝豉浸泡，瘦肉切片，同放入锅中煲1~2小时。以盐调味，便可食用。

沙参玉竹猪肚汤
‘作用’养胃阴，生津。‘组成、用量’沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚。‘烹调、食法’猪肚洗净，切小块，与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲2小时。以盐调味，便可食用。‘注意’感冒时不宜食。

脾不健运
不思饮食或拒食，面色不润泽，形体消瘦，大便溏烂或有不消化物等症状，可选用下列各方。
陈皮牛肉汁
‘作用’行气健脾，开胃。‘组成、用量’牛肉100克，陈皮2克。‘烹调、食法’牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时。以盐调味，饮牛肉汁。

谷麦芽鸭肾汤
‘作用’健脾开胃，助消化。对脾虚食欲不振或厌食之小儿，尤为适宜。‘组成、用量’谷芽20克，麦芽20克，鲜鸭肾1个，蜜枣2枚。‘烹调、食法’鲜鸭肾剖开撕下鸭内金，去污物洗净。上述物料，同放入锅内，加适量清水煲1小时。分1~2次饮汤。

清炖鸡汁
‘作用’益气养血，健脾开胃。治病后体虚，身体瘦弱，食欲不振。‘组成、用量’鸡肉100~150克，生姜1~2片。‘烹调、食法’鸡肉去皮剁碎，与生姜同放入瓦盅内，加开水100~150毫升，炖1小时，以少许食盐调味，去渣饮鸡汁。

■适当运动

适当安排休息和活动，每天要保持8小时睡眠与适当的午休，并轻松愉快地与家人在林荫道、小河边、公园散步，适当地做广播体操，打太极拳，
注意保持大小便通畅，养成定时排便的习惯，
老年人及重度高血压病人，最好在医生指导下安排活动，切不可逞强斗胜，贪一时快活而造成终身遗憾。

讲究饮食卫生：食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉，以防病原体乘虚而入。

勿过食冷饮：气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。

注意补充盐分和维生素：由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁。

热天宜清补：在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”，它们都有一定的驱暑生津功效。

脾开胃:
1.食疗为主。饮食是最为直接、有效的醒脾开胃方法。食物种类要多样，注意色、香、味、形、质等的搭配，以刺激食欲。多吃一些富含维生素、矿物质的水果蔬菜，如梨、苹果、香蕉、猕猴桃、桃、西红柿等，以满足身体消耗所需要的营养供给。也可以自制药粥，里面可根据个人的口味喜好适量加入莲子芯、枸杞子、麦冬、荷叶、丝瓜、大枣、山楂、砂仁等醒脾、益气、消食的中药，坚持每天少量，长期服用，脾胃功能自会慢慢恢复正常。

2.适度运动。可根据自身的体质、健康状况、兴趣选择一些轻松舒适的轻体育活动。如：散步、打网球、练太极拳、跳健美操等。体育锻炼可使植物神经功能失调得到调节和改善，促进胃肠蠕动、丰富胃壁血流量，使人食欲增加、精力充沛。但是运动不要太过剧烈，应量力而行。

3.乐宜轻柔。在轻柔的音乐环境中，人的心理会进入一种恬淡、宁静的状态，副交感神经的支配作用加强，紊乱的脏腑功能得以调整和重新整合，支配脾胃的神经功能得到修复，在养分、能量耗失后，大脑会发出对食物需求信号，使胃液分泌，食欲增加。

4.情少波动。宁静平和的情绪，可使腠理皮毛疏通，内外阳气流畅。避免大喜大怒时体内血流的不均衡分配。