查人人中国名人网北交所邮币交易平台:煮粥(汤)时如何不会溢出来?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/08 16:21:29
好像听过在锅内放一个勺子,有谁有确切的答案?
就是在锅内放一个勺子,很有效的
我自己的经验：买个防溢的电饭煲，最好是带预约功能的，这样子比较方便，特别是晚上放好料，早上一起来就可以喝到热乎乎的粥啦。这种电饭煲大超市，大商场都有卖的。
在锅里放一个勺子，然后扣上锅盖，这样因为有勺子，锅盖就会留出一段缝隙来，同时把火调稍微小一点，就不会溢出来了。我就一直这样做的，很好的。
无论是用普通锅还是高压锅，主要还是火候的掌握。其它的辅助方法不能从根本上解决问题。比如锅留个小口、放个东西等等
应该根据锅的大小合理放置适量的米、水，再选择大小适中的火候就不会溢锅啦
煮粥(汤)是益用文火慢煮，煮之前先滴两滴香油，就OK了
如果用蒸锅在外面的电饭煲,可将蒸锅放在上面,只要水不是多得吓人,是不会溢的．