南京体检中心排名:蛋白质代谢过程是怎样进行的？

蛋白质代谢的调节

　　蛋白质在体内的合成与分解,在正常情况下总是保持着动态平衡,这与神经系统和内分泌系统的调节作用是分不开的。体内与蛋白质代谢有关的内分泌腺有垂体、甲状腺、肾上腺皮质和胰岛。其中,垂体分泌的生长激素和胰岛分泌的胰岛素,都能够促进蛋白质的合成,而肾上腺皮质分泌的糖皮质激素和甲状腺分泌的甲状腺激素,则都能够促进蛋白质的分解。虽然这两对内分泌腺在蛋白质代谢中的作用是相互对立的,但由于垂体分泌的促激素能够对甲状腺和肾上腺皮质的活动起到调节作用,而垂体和胰岛的分泌活动在体内又要受到下丘脑的调节,因此,在正常情况下,这些腺体的活动是相互协调统一的,使得体内蛋白质的合成与分解保持动态平衡,满足机体的需要。

　　物质代谢之间的的相互联系

　　物质代谢之间的相互联系主要表现在,糖类、脂类、蛋白质的各种组成成分经过相应的化学变化可以相互转变,例如,糖类可以转变成某些氨基酸,氨基酸可以转变成糖类,等等。现在把这些联系简要地说明如下。

　　1.糖类代谢与脂肪代谢之间的相互联系

　　北京鸭在肥育阶段是用含糖类很多的谷类食物饲养的,经过一段时间,鸭就变肥了。其他家禽、家畜的肥育,情况也类似。这说明糖类在动物体内可以转变成脂肪。一些实验也证明,糖类可以在生物体内转变成脂肪。例如,把植物光合作用生成的用放射性14C标记的葡萄糖引入大白鼠体内,就可以发现从组织里分离出来的软脂酸中有14C的存在。又如,把酵母菌放在含糖培养基中培养,它的细胞内就能够生成各种脂类,个别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母菌干重的40%。

　　脂肪的组成成分是甘油和脂肪酸。糖类可以转变成α-磷酸甘油,也可以转变成脂肪酸,所以糖类能够变成脂肪。糖类变成α-磷酸甘油的化学步骤是:葡萄糖可以经过糖酵解途径变成磷酸二羟丙酮,磷酸二羟丙酮可以转变成为α-磷酸甘油。葡萄糖还可以经过糖酵解途径生成丙酮酸,丙酮酸再经过氧化脱羧反应转变成乙酰辅酶A,乙酰辅酶A再经过脂肪酸合成途径可以转变成脂肪酸。脂肪酸和α-磷酸甘油再经过脂肪合成途径生成脂肪。此外,乙酰辅酶A还可以合成胆固醇。

　　脂肪能够转变成糖类吗？某些动物(例如刺猬)在冬眠的时候,脂肪可以转变成糖类。已经有实验证明,脂肪分子中的甘油可以经过糖元异生作用变成糖元由脂肪分子中的脂肪酸分解而成的乙酰辅酶A,也可以通过三羧酸循环转变成草酰乙酸,然后有少量的转变为糖类。此外,油料植物种子在萌发的时候,动用所贮存的大量脂肪,也可以转变成糖类。

恩格斯指出:生命是蛋白质存在方式，这一论断说明了一切生命构成的实质，说明了蛋白质之于生命体的重要地位。
蛋白质是一类结构复杂、性质独特的物质，其英文名词的译意是“第一”和“首要”。自从化学家马尔德发现蛋白质迄今，100多年的研究证实，一切生命——从最原始的单细胞生物直到高等动物，它们的所有组织和器官，无不是以蛋白质作为基础物质的。人体各器官如心、肝、肾、肺、脑以及皮肤、肌肉、血液、毛发、指甲等等，都是由蛋白质构成；调节代谢过程的激素，如甲状腺素、胰岛素以及催化其化学反应的各种酶、能增强人体防御功能的抗体，也是蛋白质及其衍生物。
蛋白质不仅是人体的基础构造材料，而且还参与各种生理活动，如食物的消化、氧气的运输、心脏的跳动、肌肉的收缩等，都与各种蛋白质精巧的生物学功能有关。此外，蛋白质与核酸在机体的生长、修复、后代的繁殖和遗传上，亦具有主导作用。
机体蛋白质和其它物质一样，也要不断地进行新陈代谢、除旧更新，以维持机体的氮平衡，因此要不断从外界摄取食物蛋白质。正常的成年人，每天约有20克蛋白质被分解，与此同时，新的蛋白质也在不断地合成。
食物蛋白质除供人体构造和修补组织所需外，还可供给热能。每克蛋白质在体内氧化产热4千卡。
在人体所需的六大营养素中，蛋白质确实是首要的，第一位的。因此，衡量膳食质量，首先要看蛋白质在量和质上是否适合人体需要；评价人体健康与否，首要也是要看机体蛋白质水平。
生命是蛋白质的存在方式。

会出汗

被分解成氨基酸吸收的啊