查人人中国名人网黑龙江省巴彦县天增镇:什么叫营养素?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 08:53:35
营养素是能维持生命，并提供生长发育所需要的养料的物质。
营养素分为：脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素，无机盐，水
其中脂肪，蛋白质，碳水化合物是提供能量的物质。
维生素，无机盐，水有调节体内水液代谢的平衡，保持电解质平衡，作为载体等作用。
营养素包括六个，即蛋白质，氨基酸，微量元素，脂肪，水，维生素。是人体必备的。
营养素(yingyangsu)又称营养要素。维持人体正常生理活动,保持生长、发育和健康所必需的饮食物所含成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素及水。也有人认为膳食粗纤维应单独列为一种。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素及水 加纤维素
营养素是一类对人体生长和健康有益的物质。我们通常所说的营养素是指食物中存在的物质，如蛋白质、维生素、钙、铁等都是营养素。
食物中有千千万万的化学物质，但并不是所有的物质都是营养素。营养素通常具有几个特点：
1．是人体生长发育所必须的成分。如特别明显的例子是孕妇怀孕后， 将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿； 少年期儿童身高急速增长、骨胳和生殖器官性特征的迅速发育等。
2．是人体生理功能所必须的成分。如肌肉收缩，呼吸中氧气的传送等； 甚至人类大脑的思维能力、妇女的生育能力等都与营养素有关。
3．抵抗疾病的能力所必须的成分。
4．可以经体内循环代谢排出体内， 如我们每天吃进食物，食物中的营养素可以通过尿、粪便、汗水、唾液、月经排泄出体外。