查人人中国名人网四川省黄晓东:宾客心理分析
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 22:58:50
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研究宾客心理的四种方法
作为一名服务员，必须学会分析判断宾客心理的基本方法，通常使用的是看、听、问、想四种方法。
看：即观察。就是通过观察客人的外部表现和外部形态去发现了解其心理活动的特点。比如，通过观察人的长相，了解其年龄、身体状况等；观察客人的仪表着装，了解其性格、职业等；观察客人的面部表情，了解其喜、怒、哀、乐。
听：就是从宾客间的交谈或直接与客人交谈中，去了解掌握宾客的某些心理特点。比如：听口音可因明确客人来自何处；听讲话的方式和语言表达能力，可大体分辨出客人的文化修养、职业与性格特点，如果客人直接或间接用语言表示自己的需要，则更便于准确及时地根据客人需求提供圆满的服务。
问：一是直接或间接征求客人的意见；二是通过对客人某些情况的询问，从中了解掌握人的心理特点。
想：就是揣摩，也可称为总的分析判断。就是把看、听、问的情况，进行迅速、准确地思维加工，并及时进行实施。它与看、听、问互为条件，互为联系，密切结合，是了解掌握客人心理特点的核心和主体。
哇，好经典，好像望闻问切的老中医阿。