香港旺角帝盛酒店官网:关于结石病人吃什么好或说什么样的补品吃了有好处？？

草酸钙结石病人：少吃韭菜、菠菜、牛奶、豆制品。 磷酸盐结石病人：少吃肥肉、蛋黄、宜吃乌梅等酸性食物。 尿酸盐结石病人：少吃动物内脏及家禽肉类、甲壳动物。饮酒可增加尿酸水平，酒后易致尿液浓缩，而形成结石。所以不宜饮酒。

　　肾结石病人睡前不宜喝牛奶

　　近年来，提倡晚间喝牛奶的人很多，原因在于牛奶中含有色氨酸，有助于睡眠。这对于一般人来说无疑是适宜的，但对肾结石患者或已治愈者来说就不同了。这是因为人在睡眠之后尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐，结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高，而饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易形成结石。因此，肾结石患者不要在临睡前饮牛奶。

　　过多补钙与结石病有关

　　人们每天都从饮食中摄入一定量的钙，又从尿和粪便中排出一定量的钙，血钙总是维持在一定的范围内，它主要与胃肠道的吸收和排泄，肾脏的重吸收和排泄，骨的再吸收和矿化这三方面有关。

　　血钙之所以能维持在一定水平内，主要是其入量和出量基本相等。入量有胃肠道吸收、肾的重吸收、骨的再吸收，出量有二便中的钙、骨矿化所需的钙等，在吸肠道、骨、肾三者的调节是最主要的，也是相对较敏感的。

　　故在过多补钙时，通过肾脏滤过排出的钙较多，在泌尿系统中，尿钙含量较高，增加了泌尿系统形成结石的机会，对于其他器官，形成结石的机会较少。

　　怎样补钙更合理？

　　补钙是防治骨质疏松症的必要途径。那么怎样才能更合理地补钙呢？人体补钙有以下几种方式：

　　（1）食用含钙量较高的食物，如牛奶、豆类制品、新鲜蔬菜等。

　　（2）对食物注意合理搭配，不仅摄入钙成分，还要摄入磷、蛋白质、维生素、微量元素等成分。

　　（3）吃钙强化食品。钙强化食品是人工将某些食品中加入大量钙成分，使这种食品成为高钙食品，成为治疗骨质疏松症的补钙食品。

　　（4）服用补钙药物。这是治疗骨质疏松症常用的方法，根据骨质疏松症的病因、病情选择不同类型的补钙药物。

　　在采用以上补钙方法的同时，还要注意以下问题：

　　（1）补钙的同时要注意补充磷、维生素D，这样会促进钙的吸收。

　　（2）补钙的同时要加强身体运动锻炼，因为运动能促进骨骼的代谢、骨量的沉积。

　　（3）注意多进行户外活动，“晒太阳”，因为“晒太阳”能使维生素D3增多，能更有效地促进钙成分的吸收。

　　只要施行以上方法，持之以恒，人体就能摄入更多的钙成分，同时骨骼就能更有效地吸收钙，从而达到防治骨质疏松的目的。

　　尿路结石病人忌吃菠菜

　　据分析，尿路结石中，最主要的成分为草酸钙。我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者，约占87.5％。在平时，一个正常成人，每天从尿中排出草酸盐为12～40毫克。这些草酸盐一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。那么吃菠菜会使尿中草酸排泄量发生怎样的变化呢?研究人员曾对10名健康人作了试验，让他们分别食用烫熟和炒熟后的菠菜，然后测定尿液。 结果食用200克菠菜后，尿中草酸排泄量明显增高，特别在食后2～4小时达到高峰，8小时后仍高于试验前水平，比未食菠菜者增加草酸20～25毫克，接近于一般人24小时尿草酸的平均量。试验还发现，吃炒熟菠菜的比吃烫熟菠菜的尿中草酸排泄量高。
　　可见，尿路结石病人不宜再吃菠菜，因为他们尿中的草酸钙本身已处于过饱和状态，若再食，就可能加重病情。如果尿路结石病人，通过手术已除去了结石，忌吃菠菜就可预防复发。健康人食用菠菜时，多饮水，可以稀释尿液，降低尿草酸浓度；多采用烫食法，这对预防结石是有益的

　　夏季多饮水预防结石

　　流行病学调查表明：在热带地区生活的人易患泌尿系统结石。越是炎热的地带，尿结石病人也越多。我国南方尿结石的发病率也较高。这说明尿结石和形成除了与高钙血症，甲状腺功能亢进，泌尿系统梗阻等因素有关，还与高气温明显有关。另外，临床初中也证明，每逢炎热季节气温骤升时，尿结石病人肾绞痛的发生也比冬季明显增加。这是因为当肾盂或输尿管内尿液减少时，原来浮游于尿液中的结石下落到狭窄部位，造成急性梗阻而引起疼痛发作。

　　因此，为了预防尿结石的形成和减少结石疼痛的发作，夏季应注意多饮开水，以保证每天的尿量在一千五百毫升左右。还要指出的是在酿造啤酒时原料大麦汁中，不仅含有较多的草酸钙，而且还有大量的乌核苷酸，这两种物质都可形成尿结石，所以夏季不宜过饮啤酒。俗话说，解渴还是热茶好，夏季以多饮菊花茶、绿茶水，凉茶和淡盐开水最佳。

　　调整饮食结构预防泌尿结石复发

　　泌尿系结石是泌尿系统的常见病，包括肾结石、输尿管结石、尿道结石和膀胱结石。肾结石是由草酸钙组成的化学物质，可引起肾绞痛。目前，医生建议采用减少饮食中钙摄入量的方法来预防肾结石的复发。

　　根据结石的成分调节饮食结构，决定预防结石的饮食。

　　1、尿酸结石应采用低嘌呤饮食，膀胱酸结石应采用低蛋氨酸饮食。水果、蔬菜能使尿液转为碱性，对防止尿酸和胱氨酸结石较好，肉类食物使尿呈酸性，对防止感染结石较好。

　　2、对磷酸结石采用低钙、低磷饮食，含钙肾结石宜避免高钙、高盐、高草酸、高动物蛋白、高动物脂肪及高糖饮食。

　　3、采用高纤维饮食，一般认为患者有肾结石的病人最好能少吃盐和动物性蛋白，坚持大量饮水，保持尿量在2000~3000毫升/天，这样不但起到预防肾结石复发的作用，还能保证钙摄入量，对身体其它方面都有好处。

　　大量食用酸菜易形成结石

　　腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出草酸钙结晶，容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。

　　腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。人体缺乏维生素C，使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素，因此不要大量或长期食用酸菜。

　　防肾石饮食法则

　　减草酸食物多喝水

　　说到石头鱼石头火锅，不少人会食指大动。同样是石，若换上是肾石的话，那又另作别论。要预防肾石，改善饮食行为是首要的任务，尤其是曾患肾结石人士。

　　成因：缺水饮食失衡

　　肾石的形成，是由于尿液中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。视乎肾石的大小和位置，病者会感到疼痛或有血尿、发炎等情况，严重的更会引致并发症。任何岁数的成年人均有患肾石的可能，不过当中则以中年的男士居多。尤其带有以下风险的：

　　■水分不足
　　有些行业的工作人员，往往有饮食不调的「职业病」。例如职业司机，整天驾驶车辆，不容易上洗手间，因而要限制饮水，遑论要符合每天建议的八杯流质量。长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。

　　另外，在太阳曝晒的环境下长时间工作的人，同样容易患有肾石，因为大量汗液的流失，引致小便量严重下降，尿液浓度也因而增高。

　　■食物因素
　　从食物中摄取过量的物质，如动物蛋白质、草酸及维他命C等，均增加肾石的风险。

　　■疾病因素
　　有关病症如原发性副甲状腺功能过盛、维他命D过量（或中毒）、肾小管酸中毒。

　　肾石与饮食

　　在众多肾石中，以草酸钙石及尿酸石最为普遍。
　　顾名思义，草酸钙石是由草酸及钙质结合而成，因此必须小心选择食物。不但要减少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生酱等，而且又要适量摄取含钙质的食物。

　　吸收钙质要适量

　　随着大家增加对骨质疏松的关注，纷纷了解到钙的重要，因而多拣选奶制品、豆腐等食物。这是否会容易引起肾石？是否有需要减省呢？答案当然是没有必要。据一个于1993年进行的研究指出，有充足钙质摄取的人士，比低钙摄取的一群较少机会引致肾石的复发。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子后，便变得不易进入尿液中，从而减少了尿液的草酸水平。

　　那么大家又应否额外进食钙片呢？答案仍然是不。事实上，钙质的每天需要量仅为1,000毫克，补充剂量过多只会适得其反。有文献记载，单独服食钙片可能增加肾石的形成。最后要避免进食维他命C补充剂，特别是超出日常建议的75-90毫克，因为抗坏血酸是制造草酸的元素之一。

　　过量蛋白质惹祸

　　尿酸石是第二类常见的肾石，由尿酸形成，原因是进食过量动物性蛋白质，如内脏、浓汤、肉汁等。而干豆类亦含有丰富的嘌呤，也会导致尿酸的上升，结晶增多，产生肾石。至于其它肾石的类别，如胱胺酸结石，则没有那么常见了。

　　饮水助排石

　　除了注意食物的选择外，给曾患肾石人士的一个简单建议，就是确保摄取充足的水分摄取。大量饮水是一个有效预防肾石复发的好方法。水分能降低尿液中各种物质的浓度，减少积聚。同时大量的水分还可使已形成的细小肾石排出体外。然而大多数人却没有察觉饮水不足。实际上，正常人每天要饮八杯流质，而作为预防措施，建议量更应增加至十至十二杯或以上，尤其是夏天多汗的日子。不过高糖分的饮品，如汽水或含酒精的饮料，则不大适合。因酒精会增加尿液中的钙和尿酸的浓度，而啤酒中则含有丰富草酸，因此更要减少。

　　药物、外科手术或激光碎石，皆是现今清除肾石的治疗方法。然而要预防肾石再次形成，则要视乎肾石的种类而“对症下药”，改善日后的饮食习惯了。

　　最后紧记，无论是什么类别的肾石，或什么原因造成，要有效的预防，改变饮食选择是需要持之以恒的进行。