江苏省大学排名:蛋不和糖相克吗?为什么一些关于蛋的做法还要放糖?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/15 02:22:10
比如蛋糕

鸡蛋中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应,使氨基酸遭到破坏。

很多美食确实是很难解释其中科学的道理,所以,你喜欢做就做吧,喜欢吃就吃吧。别想太多。

谁说相克啊,蛋塔 蛋糕 蛋卷

鸡蛋和糖是最佳搭挡
鸡蛋和糖精相克,食用后会致命

不会吧,有人说是和糖精相克,不过还没有科学根据。