钢筋原材料取样规范:海鲜粥怎么做

海鲜粥!
　　材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜
　　B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥

　　做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。
　　2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀
　　3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜

　　鲜菇海鲜粥的做法

　　材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。

　　制作过程：

　　(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。

　　(2) 果皮浸软，洗净。

　　(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。

　　(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。

　　(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

　　(6) 冬菇或草菇洗净切粒。

　　(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食

　　鲜虾粥
　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺
　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

　　海鲜粥
　　材料
　　鲷鱼片.....30g
　　虾仁...... 20g
　　葱、姜....少许
　　哈蜊(壳)...40g
　　米.......1/4杯
　　作法
　　1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
　　2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
　　3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。

大米先洗净后用少量油拌匀，以保证粥的色泽
再切一些生姜丝，待用以去除腥味
将海鲜配用生姜丝和少量精盐胡椒粉略腌一会
先将米放入锅中煮开，再熬好粥状约半个小时左右
之后再将海鲜入锅同煮至熟即可
出锅后加入少量盐胡椒粉调味，再撒上香葱与生姜丝
即可盛出食用。

[材料]
鱼片100克，花枝1／2尾，香菇3朵，红萝卜 1／4根，芹菜1根，老姜少许，白饭1碗，香油、低钠盐各少许。
[作法]
①鱼切片，花枝切片；红萝卜切丝；香菇泡软去蒂后切丝；老姜切丝；芹菜切末。
②白饭加水煮成粥。
③将切好的配料陆续加入锅中煮，并以盐调味。
④起锅前，洒入芹菜末及香油。

很巧，我前天才做了~呵呵！下面说了，可以提供四口之家吃的~
具体是，原料需要花蟹半斤（大概三只），海虾一斤，老姜汁，子姜丝，料酒少许，生抽，鸡精，辣椒，葱花，蒜等一干调味料。
先用汤锅将剥好的蟹虾放进去，再放入料酒去腥，盐，生抽入味，子姜丝调味，最后放一些水。待到它们有鲜香味时，再放入先前做好的白粥，慢慢炖。快熟的时候洒一些葱花，姜汁，OK！
调料盐碟，生辣椒，干红辣椒油爆至香，放葱花，香菜，蒜末文炒，倒入生抽，盐，至香OK！
吃的时候，口感纯正。

先煮好白粥，然后把海鲜放进去，调好味，搅拌均匀，等海鲜熟就可以了。