什么是公务用车:为什么巧克力都这么贵，有没有便宜点的，巧克力怎么制作的。请知道的人回答我一下，谢谢了。

做法一

　　材料：
　　白巧克力90公克、消化乾40公克、橘皮(碎)15公克、核桃(碎)20公克、橘皮香甜酒1大匙。
　　作法：
　　(1)白巧克力切成碎睿以隔水加岬姆绞⑶，勿超^50℃，巧克力才不|而保持光亮光伞
　　(2)乾核椋c橘皮碎、核桃碎、橘皮香甜酒一同加入巧克力液中拌颍即可倒入心型巧克力模型冷s待其凝固即可。
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　　做法二

　　原料
　　● 碎块巧克力 ※也可用板状巧克力或微波炉加热型巧克力 150克
　　● 较大块状的早餐玉米片或麦圈 20～60克
　　● ※麦圈的大小有不同，可酌情决定份量。
　　● 无盐黄油 30克● 蜂蜜 60毫升
　　用具
　　● 砧板 ● 保鲜膜
　　● 菜刀 ● 木勺
　　● 秤 ● 胶木勺
　　● 2个金属盆(1大1小)
　　● 保温瓶的开水 ※用水壶临时烧开也行
　　● 有盖的四方形容器
　　做法
　　1 称好原料的份量。
　　2 把保鲜膜仔细地铺在四方形容器里。
　　※保鲜膜会浮起来，盖上盖子压住。
　　3准备好菜刀和砧板，把巧克力切碎，使它容易溶化。
　　1 往大盆里倒些开水，再让小盆浮在大盆的热水里，把切碎的巧克力放进小盆里，用胶木勺搅拌溶化。
　　※注意别让开水掺进巧克力盆里。
　　※先把一半巧克力溶化，再溶化另一半，就会快得多。
　　※当水温降低、溶化变慢时，可换一盆开水
　　2 等巧克力基本溶化后，把黄油加进去一起溶化。
　　3再加进蜂蜜、加以搅拌。
　　※如果一直把小盆泡在热水里进行搅拌,会拌得更均匀呢。
　　4 把小盆端离热水，加进麦圈，搅拌均匀，同时注意别弄碎麦圈。
　　※应依据麦圈的大小来酌情决定份量。这里示范用的是25克麦圈。
　　5 倒进四方型容器里，为了不留下空隙，要用木勺一边按压、一边抹平表面。
　　※注意别弄碎麦圈哟！
　　※用木勺把调好的巧克力均匀地铺满容器，连角落也不要留空隙哟!
　　6 等巧克力的温度下降后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏30分～1小时，使它变硬。
　　※如果把热巧克力放进冰箱，会使冰箱里的其它食物遇热而受影响，所以要留心哟。
　　7 等巧克力变硬后，连着保鲜膜一起取出来，在砧板上按2厘米左右的宽度切开，就做好了！
　　※摸摸巧克力的表面，如果不粘手，就已经变硬了。
　　※把巧克力一块块地包装起来，就更加可爱了！
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　　做法三

　　材料：
　　饼干碎1杯（敲级细滴！），砂糖粉100g，可可粉2大匙，兰姆酒3大匙（没有，可以用其它东东代替）
　　作法~
　　1。饼干`糖`可可`兰姆酒仔细搅拌均匀~
　　2。揉成直径2公分滴圆球，外面再撒多多可可粉或砂糖！（撒在外层滴可可要狠多）
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　　做法四

　　内馅材料:
　　a 苦甜巧克力 200g(切碎,同样大小细碎状)
　　b (动物性)鲜奶油whipping cream/heavy cream 100g
　　c 蓝姆酒 2大匙(或其他酒. 份量因人而异. 不喜欢酒味太重者可用一大匙即可. 或加柳橙汁)
　　d 粗碎核桃 少许(一般可省略. 或用其他材料. 不加核果的馅在室温中可入口即化)
　　外表材料: 无糖可可粉 适量. / 巧克力 300g. 酒1~2大匙(可省略)/ 椰子丝(随意)/
　　切碎核果 (随意)
　　做法:
　　1. 隔水加热将鲜奶油加温加入巧克力搅拌至巧克力融化.(温度不要超过45度c. 或依包装说明最低温度). 加入酒调匀. 放置一旁稍凉. 加入核桃略拌.
　　2. 取磅蛋糕模型. 套上保鲜膜. 将(1)倒入模中. 表面抹平. 等凉后放入冰箱内冷藏数小时至凝固.
　　3. 将(2)倒在纸上. 切成16块.
　　4. a. 可直接洒上无糖可可粉. 或滚上碎核果或椰子丝....需冷藏保存.
　　b. 将巧克力切碎, 隔水加热融化 300g碎巧克力. 加入酒调味(可省略). 分别将(3)的软巧克力裹上一层融化巧克力. 排在纸上待凉. 再放到冰箱冷藏隔夜.
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　　做法五

　　贝壳状巧克力:(需要巧克力专用模)
　　将上述剩余巧克力再度隔水加热至融化即可. 倒入巧克力模型中. 待凉后放冰箱冰硬再取出即可. (可室温保存).

　　KO注:
　　1.巧克力糊内部温度不可太高.温度过高会导致油水分离. 详细操作温度因厂牌及品质而异.(有的约35度c左右..据说越高级的巧克力操作温度越低).... 尽量保持在可融化的温度即可. 室内温度不可过高.约20~25度c左右.
　　2. 加了鲜奶油的软馅最佳操作温度是18度c左右. 温度太高或太低都有影响.
　　3. 脆皮壳: 裹外层巧克力时要注意. 不要裹太久. 会融化. 融化的材料会影响纯巧克力糊. 最好有夹巧克力的工具. 这次没买工具. 捞老半天. 结果纯巧克力糊变质了.
　　4. 那个用模子装的硬巧克力是事先做好的. 没被变质的糊影响到. 不过因为事先做将材料用掉了. 裹料变太少. 不太好裹.
　　5. 上面所使用的巧克力是一般便宜的巧克力做的. 已调温过, 不需要再『调温』.若用顶级进口巧克力要注意是否需要再调温.
　　6. 用苦甜巧克力是个人喜好. 你可选用别种. 若要降低苦甜程度可将部分份量改为不甜的巧克力代替.
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　　巧克力糊

　　原料

　　2.5dl 牛奶
　　100g 黑巧克力 最好用cooking chocolate 如果你可以直接在超市买到， 把它事先弄碎
　　3个 鸡蛋黄 做法是把蛋壳打开， 蛋黄留在内， 把蛋清沥出
　　50g 糖
　　1茶勺 香草糖vanilla sugar
　　1.5dl 忌廉 我买的是那种40%whipping cream
　　步骤
　　1 把牛奶倒入锅里， 加入巧克力。 将锅置于炉上中火加热搅拌至巧克力完全熔化。 去火。
　　2 把蛋黄，糖，香草糖加入1l 的容器内，搅匀。 加少许玉米淀粉, corn starch 用处是让巧克力糊更稠。
　　3 将盛有已熔化巧克力和牛奶的锅加热至巧克力奶开始沸腾, 将锅移开火， 立刻将步骤2调好的鸡蛋糖倒入锅中，搅匀。 现在重新把锅上中火加热, 搅拌直至沸腾。 继续搅拌5秒钟， 到你可以感觉巧克力糊结住。 这是成败关键之时， 早了只是巧克力牛奶液， 晚了会弄焦。 我用的办法是让搅拌器接触锅底， 开始粘锅时立即将锅移开火。 倒入碗中。 自然或者搅拌冷却约1小时。再放入冰箱冰冷会取出。
　　4 用机器把忌廉打成奶油， 如果没有机器你就直接买那种可以喷挤出来的现成奶油。 加在巧克力糊表面中央。
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　　巧克力松糕

　　材料：巧克力300克， 奶油80克， 蛋黄5个， 糖40克， 蛋白3个， 糖粉20克
　　做法：
　　1.巧克力和奶油个水加热融化，烤箱预热170度
　　2.蛋黄与糖混合打发， 和做法1混合
　　3.蛋白和糖分混合打至硬性发泡， 加入1和2的混合物中， 拌匀
　　4.倒入涂过油的烤盘， 烤30-40分钟

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巧克力主要成份是可可粉、糖、奶、奶油等，其实并不太贵，你说的贵的，可能都是些进口的或名牌的吧？普通的大约十来元一斤。

给你个比较经济的

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

我做过一次 味道还可以吧 估计我买的可可粉不太好 出来的味道不是很正 你买可可粉的时候看一下