银监会 政府融资平台:芋头可以煲什么粥？

芋头可以煲芋头青菜粥。
　　一、大米洗净,芋头切小丁、猪肉剁碎、芥菜切碎、姜切末
　　二、热锅放少许油，下芋头丁翻炒至表皮微黄后捞出
　　三、另起一锅水烧开后放入大米，炒过的芋头丁和肉末（我先用冷水调散了），姜末，煮沸后转小火熬煮约一个半小时
　　四、待米粒和芋头完全融化后即可熄火，立即放入芥菜搅拌一下，最后放盐调味
　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　香菇芋头粥
　　材料
　　香菇......2朵 芋头......30g 猪绞肉......20g 米......1/4杯 虾米......10g 葱花......少许

　　作法
　　1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。
　　2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加入调味料即可。

　　酪梨芋头粥
　　材料：酪梨、芋头各100克，白米1/2杯，面粉、玉米粉各1小匙；调味料：盐1小匙
　　    做法：
　　    1.白米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮成粥，盛入碗中。
　　    2.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用。
　　    3.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入白米粥中即可。
　　    注意：油炸时最好等油烧热再放入芋头，以免芋头酥吸入过多油脂，吃起来较油腻，热量地比较高。

　　香菇芋头粥
　　材料
　　香菇.......2朵
　　芋头.......30g
　　猪绞肉.....20g
　　米.......1/4杯
　　虾米.......10g
　　葱花......少许
　　作法
　　1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。
　　2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加入调味料即可

　　芋头粥
　　> 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
　　> 制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
　　> （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
　　> （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
　　> （4） 煮至粘稠后加酱油调味。

就是芋头粥嘛.

香芋排骨粥

可以和螺蛳一起做香于螺蛳，这个是我在一个吃粥得店看见得，还可以放点红枣、桂圆做甜粥

地瓜周