查人人中国名人网九阳调料机:一道题 急啊
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 02:31:06
我们平时炒菜，煲汤时，是菜凉的时候放盐，还是烫的时候放盐？哪种效果好？为什么？
烫的时候放盐
因为盐好分解
烫的时候放盐好.因为烫的时候放盐容易化掉,凉的时候放盐就不容易化掉了.
烫的时候放啊
凉的时候放盐,这样才能吸收盐里的碘.热的时候放会使碘分解
在起锅前才放! 如果你凉的时候放的话,由于不断加热,会导致碘酸钾分解！所以炒菜的时候最好还是在快要上菜时再加盐，然后炒一下下就关火搅拌！以便盐完全溶解！
热的时候放好，如果你凉的时候放的话,由于不断加热,会导致碘酸钾分解！食盐加碘就起不到应有的效果。