查人人中国名人网老干妈豆豉酱干什么的:冬天鸡蛋能放多久？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 04:08:27
一般都是买了就吃的，上个月在超市看到有促销，就买了一大筐，后来出差就把这事忘了，鸡蛋一直放在厨房窗台上，这天气挺冷的，我估计没坏，但是又不确定，万一看不出来呢！
拜托内行的指教一下怎么判断鸡蛋坏了没有！
拜托内行的指教一下怎么判断鸡蛋坏了没有！
一个月没事。不散黄就行。
摇以下就知道了如果是坏的它响如果不坏就不会响
yi ge yue
1.对着灯光照一下,坏的话可以隐约看见鸡蛋内有气泡状东西;
2.摇一摇,坏的话可以感觉到鸡蛋内十分松散^
应该不会坏的,放心吧
怎样鉴别鸡蛋的好坏？
主要方法是：
（1）外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
（2）手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
（3）照射法。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。
（4）漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。