查人人中国名人网康熙通宝2016价格图片:豆浆的好坏怎么看?看是否纯
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 19:15:30
早上喜欢喝豆浆,却不知道怎么挑
(1)色泽鉴别
良质豆浆——呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。
次质豆浆——呈白色，微有光泽。
劣质豆浆——呈灰白色，无光泽。
(2)气味鉴别
进行豆浆气味的感官鉴别时，可取样品置于容器中直接嗅闻，必要时加热后再嗅其气味。
良质豆浆——具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。
次质豆浆——豆浆固有的香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。
劣质豆浆——有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。
【豆浆】doujiang
豆浆为我国北方居民早餐最经典的饮料，由黄豆粘磨制成，营养含量高。
进入夏季，由于豆浆中所含丰富的蛋白质在高气温中容易发生腐败现象。所以提请消费者特别注意夏季早餐中，对于放心豆浆的鉴别。
鉴别方法：
(1)色泽鉴别?
良质豆浆——呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。?
次质豆浆——呈白色，微有光泽。?
劣质豆浆——呈灰白色，无光泽。?
(2)气味鉴别?
进行豆浆气味的感官鉴别时，可取样品置于容器中直接嗅闻，必要时加热后再嗅其气味。?
良质豆浆——具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。?
次质豆浆——豆浆固有的香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。?
劣质豆浆——有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。?
还要注意 买回家还要再加热到沸！！
好的浓的豆浆，放上一会，上面就会起一层薄皮，稀的则不能起。
自己做又好又安全.