查人人中国名人网武术套路比赛飞起来:请问什么是伊面？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 15:34:44
吃的东西，不是郑伊健的那个伊面哦。
伊面，原叫伊府面，是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。
由于伊面是先炸后煮,后来有人把有油炸工序的方便面也称做“伊面”。实际上已经以讹传讹了。
呵呵，当然不是了伊面就是用油炸过的面条再拿来煮，这就叫伊面了
华丰三鲜伊面
就是方便面！
伊面，原叫伊府面，是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。
由于伊面是先炸后煮,后来有人把有油炸工序的方便面也称做“伊面”。实际上已经以讹传讹了。
我引用他人的
伊面，原叫伊府面，是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。
由于伊面是先炸后煮,后来有人把有油炸工序的方便面也称做“伊面”。实际上已经以讹传讹了。