查人人中国名人网重庆金夫人培训学校:豆浆里可以放蜂蜜吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 03:10:25
豆浆不能和蜂蜜一起喝。
另外：豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
不要.
...........................................
豆浆,价廉物美,营养丰富,是人们喜爱的早餐之一。很多家庭自已磨制，需注意的是,未经煮开的豆浆是有毒的。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素，可使人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，可降低胃液消化蛋白质的能力。因此，豆浆必须烧开后才能食用。
还须注意的是，煮豆浆时往往会出现“假沸”现象。即当豆浆加热到80摄氏度时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，即“假沸”,豆浆并没真烧开。
正确的煮法是：煮豆浆时，容器里不要盛得太满，以防豆浆假沸时泡沫溢出。煮时应先用旺火烧，当出现泡沫上溢时，再改用小火煮，直到泡沫逐渐消失为止。这时豆浆的温度已达到100摄氏度，皂毒素及抗胰蛋白酶都已经破坏。而其他各种营养成分仍保留无损。
另外．在煮豆浆时，不要中途随便添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再食用，谨防食生豆浆中毒。
..............................................................
另一方面,蜂蜜里的营养素遇高温会被破坏.所以不要跟豆浆一起煮.等豆浆煮好放凉至不烫的时候再加蜂蜜.
蜂蜜含有少量有机酸易与豆浆中的蛋白质形成不易吸收的沉淀物，降低豆浆的营养价值。
不可以，会影响豆浆的吸收
不可以放蜂蜜的,相克啊
不能