安徽九华山几月份去好:为什么苹果成熟时会变红色

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 03:43:49

自然界的水果五颜六色，是由于在果皮中含有各式各样的色素引起的。幼果叶绿素含量多，故多呈淡绿色或深绿色，成熟的果实叶绿素逐渐分解而产生色变。例如，柑桔含有黄碱素成熟后就呈橙黄色。桃子含有花青素，成熟后就显出红色或紫红色。有些水果向阳面红艳艳的，也是因为花青素受光的作用而显出红色。

另外，常见削过皮后的苹果和梨子在空气中很快变为褐黑色，这是因为刀是铁的，水果中酶在铁的作用下，变得很活泼，使水果里的多元酚和空气中的氧气反应生成有害的黑色醌类化合物。所以，削皮后的水果应立即吃掉。

自然界的水果五颜六色，是由于在果皮中含有各式各样的色素引起的。幼果叶绿素含量多，故多呈淡绿色或深绿色，成熟的果实叶绿素逐渐分解而产生色变。例如，柑桔含有黄碱素成熟后就呈橙黄色。桃子含有花青素，成熟后就显出红色或紫红色。有些水果向阳面红艳艳的，也是因为花青素受光的作用而显出红色。

另外，常见削过皮后的苹果和梨子在空气中很快变为褐黑色，这是因为刀是铁的，水果中酶在铁的作用下，变得很活泼，使水果里的多元酚和空气中的氧气反应生成有害的黑色醌类化合物。所以，削皮后的水果应立即吃掉。

警示色 告诉你“我熟了”快来摘

因为苹果害羞啊

叶绿素分解和其它色素（类胡萝卜素或花青素苷）显色所致。

诱惑人的亲吻

为什么苹果成熟时会变红色 有什么方法能使苹果的红色变绿？ 为什么夕阳落山时会产生红色霞光？ 液晶屏为什么突然变红色? 为什么没有成熟的苹果肉遇碘显蓝,成熟的苹果汁能还原银氨溶液? 为什么显示器刚开机时会变模糊? 为什么煮螃蟹会变红色？ 为什么衣服背后会变红色 为什么天不会变红色呢？ 为什么苹果表面有好多红色的小点点。