查人人中国名人网西江月的阅读答案苏轼:请问包子是怎么做的？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 18:43:02
圣诞节到了，想蒸包子给男友，但是我不会啊。有哪位会做的告诉我一下，谢谢～
去超市买“大包粉"，中国超市一般都有卖的。按照大包粉包装上的说明做即可，我的操作如下：
1. 先取一至两汤匙的面粉放到一旁，等一下擀皮时需要。
2. 然后把剩下的面与一小杯水混合，揉十到十五分钟，这步比较重要，水不要一下子加太多，否则就稀了，要加到感觉面都可以粘在一，并且不会太粘手。
3. 揉好面后把面团盖起来，或是用保鲜纸密封起
4.三十到四十分钟后就是已经发好的面了。
5.接着你就可以把面分成十几份， 擀成皮。
6.包上馅后，放在蒸笼上蒸上二十分钟即可。
材料：大包粉
蒸笼（金山里有竹编的，七元左右）
放在蒸笼上的蒸笼布可以用纸（paper towles)代替。好处是一 点 也不粘在包子上。
还有包子陷，看喜欢什么馅了，很多拌法。
一时半会学不会的,还是买两个充数好了,呵呵
根据自己的口味调好陷，和面，弄成一个个的小圆饼，入陷，掐好口，入蒸笼蒸，OK了！！！
1、先和好面：买袋安琪酵母，按使用说明发好面。
2、拌馅：把肉、菜等剁烂，把肉在热锅里煸一下去腥。放进菜馅和葱姜五香粉酱味精香油等调料，拌匀。
3、把发好的面切成每个约核桃大小的剂，赶成圆片，把馅放在片中央包好以不漏馅为准。
4、放在笼屉上蒸，锅盖四周冒气后10分钟把火调小，再蒸10分钟就熟了。
我倒，南方人吧？估计你男朋友是咱天津人哈。
包子要用发面来包的，你会发面吗？
要我说，别包包子了，给他找个煎饼果子摊好了，天津人在南方最痛苦的就是吃不到好吃的煎饼果子了！
面包着馅
上锅蒸