查人人中国名人网烘干洗衣机哪个牌子好:以前鸡蛋和肉一样的价钱，听父母说的。那么他们的营养价值一样吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 07:37:00
如果是一样的那么我要多多吃鸡蛋了。。哈，，，，有意思吧。为什么以前是肥肉比瘦肉贵现在又反过来了。他们的营养价值谁高？如果是肥肉的营养价值高我就多吃肥肉，哈，，哈，，我就这么有意思。还为什么鸡蛋比鹅鸭蛋便宜。我以前以为是鹅鸭蛋大应该贵呀 ？我要吃什么蛋你先说说他们的营养我再决定。。哈，，，我吃有营养的。。哈，，我就这么有意思。。。。。谢谢一起参考。
1、热能及三大营养素
粗略估计，同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。
2、胆固醇
蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍。如果每天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高。因此，幼儿最好每天只吃一个蛋。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低，且蛋类的营养成分比较全面均衡，易于消化吸收。
3、矿物质
铁是制造红细胞的必需原料之一。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近，但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收。肉类较蛋类含钾高，含钠低。而蛋类中富含钙、硒元素。
4、维生素
蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关，而且能增加机体的免疫功能。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。
由此可见，每一种食物中的营养成分都存在局限性.
肥肉比瘦肉贵,是因为肥肉可以靠猪油，在从前物质匮乏的时候做菜，能吃得更长久。从营养角度来看，肥肉肯定不如瘦肉的。
鸡蛋比鹅鸭蛋便宜，是因为养鸡的人更多，鸡蛋的产量高，就是经济学上的价值原理。