查人人中国名人网爱乐奇手机官方网站:怎样烧罗菲鱼？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/08 14:53:22
1。把葱切长段，姜切片，剥好几瓣大蒜。炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜，捞出备用。图中是煸好的。煸过的油不要倒掉留在过里，可以用来煎鱼。
2。煎鱼~
把鱼洗干净，两面各划几刀便于入味，用纸巾（厚的那种，paper towel)抹干鱼身。
烧热炒锅，加一些油（在原来煸葱姜蒜的油里），烧至5成热，煎鱼，一面一面的煎，煎好才反面，尽量少碰鱼。
终于煎好一面啦~翻身，果然金黄：）接着煎第二面~
3。两面都煎好了。放入酱油、料酒、一点糖、一小碗水，并倒入刚才煸好的葱姜蒜，盖上锅盖，煮10分钟。
4。淋上一点香油，出锅装盘~开动吧
和烧鲤鱼一样