查人人中国名人网加盟儿童艺术培训中心:杀鸡怎么杀
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 18:11:00
先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。
在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。
等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。
热烫结束以后，开始拔毛。
拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。
开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开。
清除掉鸡的内脏。
把鸡分割，把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。然后把鸡从中间分成两半。
然后再剁成小块，这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
先杀脖子
抓住鸡脖子，用刀片割鸡脖子，放血，直到它死掉，
抓住鸡脖子，用刀片割鸡脖子，放血，直到它死掉，
我看别人都这么干的
先把粪爪用绳子拴好.然后用左手抓紧鸡的翅膀,再用中指跟食指捏紧鸡头,右手持刀.最好先把鸡脖子的毛拔去一些,好找到准确的位置下手,然后就挥刀杀鸡.放干净它的血,它就升天了.
先拔去脖子底部和左侧的鸡毛， 找到左侧的大血管，然后用快刀 割断此血管及气管，而后鸡尾朝上鸡头也朝上，脖子成弓形，切割部位置于最低处， 待血留完后 即可
先拔去脖子底部和左侧的鸡毛， 找到左侧的大血管，然后用快刀 割断此血管及气管，而后鸡尾朝上鸡头也朝上，脖子成弓形，切割部位置于最低处， 待血留完
不要用宰牛刀 1 抹脖放血 2 开水煺毛 3 开膛挖心