成熟女领导丰满:怎么摊鸡蛋饼

材料：

面粉 150g

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量(约300ml)

油 20g

荵花 适量

做法：

把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。
翻面后可以盖锅,不盖也可以。

http://www.qichun.com.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=187

原料——

面粉 150g

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量(约300ml)

油 20g

荵花 适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，
慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开， 摇晃锅面糊也很快流动。看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 翻面后可以盖锅， 不盖也可以。好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！ 是不是很简单呀?

把油倒在锅的中心 然后把油转的布满整个锅底 不停的转 直到油八分热 不要很热了 要是油都吱吱响了 鸡蛋一下锅就糊了

把鸡蛋倒到中心的油里 然后迅速地拿起锅 环绕着锅把鸡蛋摊到整个锅底 然后等边起来以后 用铲子翻起来 这样的最好了 薄度可以自行控制

要想做好鸡蛋饼，先练好颠大勺，你能够从容的颠动炒锅，就能把鸡蛋并反过来，才可以下厨，否则很难成一张饼，基本都碎了。

去看看街上是怎么谈得就很容易学会的 反正那也不是什么很保密的技术

把油倒在锅的中心 然后把油转的布满整个锅底 不停的转 直到油八分热 不要很热了 要是油都吱吱响了 鸡蛋一下锅就糊了
把鸡蛋倒到中心的油里 然后迅速地拿起锅 环绕着锅把鸡蛋摊到整个锅底 然后等边起来以后 用铲子翻起来 这样的最好了 薄度可以自行控制