中国古代餐具摆放:哪些细菌能耐高温?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/12 05:41:09
famorby说得对,因为酶属蛋白质,蛋白质会在80度时变质,从而失去活性.如果有耐高温酶的话就不同,耐高温酶的结构有点特殊,可以在高温下不变质.
含有耐高温的酶的细菌都可以。一般的是因为到一定温度酶会失活所以就死了。
很多,尤其是 热的泉水里的
霉菌
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famorby说得对,因为酶属蛋白质,蛋白质会在80度时变质,从而失去活性.如果有耐高温酶的话就不同,耐高温酶的结构有点特殊,可以在高温下不变质.
含有耐高温的酶的细菌都可以。一般的是因为到一定温度酶会失活所以就死了。
很多,尤其是 热的泉水里的
霉菌