查人人中国名人网亚马逊食人族完整高清:牛奶中体细胞正常值及何以影响牛奶质量
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/26 17:50:43
从生物学角度来分析，不能说牛奶中的体细胞正常值，牛奶是由乳腺细胞所分泌的一种分泌物，而牛奶自身是不具有细胞的。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
附：牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
从生物学角度来分析，不能说牛奶中的体细胞正常值，牛奶是由乳腺细胞所分泌的一种分泌物，而牛奶自身是不具有细胞的。