靓装爱神14演员:为什么山药在炒的时候会变黑?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/15 16:13:59
山药里含有大量的淀粉。
目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐,
碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的。
建议炒好后再放盐,可能会好些
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山药里含有大量的淀粉。
目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐,
碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的。
建议炒好后再放盐,可能会好些