查人人中国名人网风流女管家 下载:寿丝用的米饭是不是在醋里浸过 ？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 04:29:19
是的！看看寿司醋的做法吧：
做寿司醋挺简单的,但是不能用国产的白醋,因为白醋实在酸得过份,要去买日本醋.配料:日本醋360毫升,糖150克,盐75克.把这3种作料混合在一起烧开,在烧的同时一定要用打蛋器不停的搅动,把糖化开,如果不搅动糖就有可能沾底发苦.
醋是做寿司的一大因素,但是米饭也很重要,可以选择1斤2块以上的大米,烧饭的时候可以放一块木炭在饭里面,(一定要木炭,钢炭不行,木炭要洗干净表皮).饭烧好以后打出来先搅拌冷却一会然后把醋倒进去再搅拌均匀,味道可以凭自己的爱好了.在制作的过程中要先把饭打松,然后再往紫菜上铺,这样做出来的寿司就松紧适口了!!
是滴！！！！！！！
寿司中的米饭当然是要加醋的，不过上面那位老兄已经说的够清楚了。没必要再多说了。
我做寿司的时候，米饭用的就是泰国香米什么都不放，也一样好吃！
是的，不过我用米醋做过。味道还不错
没错