林清玄作品百度云:麻油是什么？

就是芝麻榨的油啊!
北方叫香油的.

其实麻油还分大麻油与小麻油.
小麻油就是小磨香油.
大麻油就是直接榨取的芝麻油,没有小磨香油那么香.

麻油，也叫芝麻油，芝麻油分子（甘三酯）中含有90%左右的不包含脂肪酸、其中亚油酸（18：2）约50%，油酸（18：1）约40%容易被人体消化吸收，改善血脂构成、抗衰老，自然养颜美容。具有通肠、失津、通窍养发等功效。
其药效仅供参考：
1、可防止胆固醇在血管壁上沉积造成的动脉硬化；

2、每天睡前和早起喝半茶匙芝麻油，可治疗患支气管炎引起的咳嗽。

3、牙周炎口臭、扁桃腺炎及妇女怀孕后因雌激素紊乱引起的牙龈出血，每天含半匙芝麻油可使症状减轻。

4、有保护食道粘膜的功能，若鱼骨卡住食管、声音嘶哑，喝口芝麻油，症状立即消除，鱼骨可滑过粘膜而下；

5、芝麻油中含的维生素E有抗衰老作用。

专家认为：芝麻油营养极佳，是人们养颜美容和增智延年的理想之物，它也是一种“长寿食油”。

芝麻油的妙用：

1. 芝麻油是食道粘膜理想的保护剂，如不慎吞下鱼刺、鸡骨、枣核等异物，立即吞口麻油，可使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。误服强酸强碱或不慎吞下滚烫食物，马上喝口麻油是最及时的自我急救方法。

2. 芝麻油有祛腐生肌功效，口臭、龋齿、牙周炎、扁桃体炎及妇女怀孕期间雌激素紊乱引起的牙龈出血等，经常含口麻油会有意想不到的疗效。

3. 芝麻油可减轻香烟对人的损伤。对“烟民”而言，经常喝点麻油，可减轻香烟对牙齿，牙龈、口腔粘膜的直接损伤，改变口腔难闻的气味，减少肺部烟斑形成，部分阻碍尼古丁的吸收。

4. 芝麻油可增加声带弹性。使声门张合灵活有力，对教师、播音员、主持人、演员、翻译等声带疲劳、声音嘶哑、慢性烟炎等有良好的恢复作用。登台前喝口芝麻油能使嗓音更加圆润清亮，增加音波频率，让发音有力。

5. 芝麻油对患有肺气肿、支气管炎者大有帮助，临睡前喝口麻油，翌日清晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。如天天坚持喝，咳嗽会慢慢减轻。许多治气管炎的偏房都有麻油。

6. 芝麻油在体内易分散、利用、和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管上的沉积物，防止动脉硬化的产生。

7. 芝麻油是一种促凝血药，对于血小板减少性紫癜和出血性体质者，多喝麻油亦能起辅助作用

麻油一种解释为香油，还有一种解释为花椒油。

有一种植物叫麻，他炸出的油就是了

把菜籽油加热到7\80度,稍微放一下,就淋在新鲜花椒或是干花椒上面,那个油又香又麻.就叫麻油.

是由麻辣和红油调制和一种调味油。