仓野奇莉华:行政总厨都要具备那些基本素质??

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 19:30:13

有两点必须要具备，一要精通厨艺，并对各菜系有一定的了解。二要有领导和指挥的能力。其他的就不是很重要了，以身作则当然是离不了的。

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