查人人中国名人网毁灭高达模型:清鱼汤怎么做？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 18:50:30
我要的是做法 简单的 家常的 不要网上下的 谢谢！最重要的选什么鱼呢
清鱼汤方法/步骤如下：1.葛菜洗干净。
2.准备好生鱼、瘦肉、姜片。
3.生鱼入锅煎 ，煎成金黄色，瘦肉飞水。
4.水煮开，依次放入材料，大小火烧开改小火煲2小时。
5.加盐。
6.放点香菜就可以喝了。
【注意】（1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
（2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
买条半斤左右的鲫鱼先下油锅煎一下再放葱姜料酒加一碗水大火煮开改小火煮上二十分钟加盐汤成乳白色即营养又鲜美好喝
要喝好喝的鱼汤
先将鱼放在锅里煎一下（注意不要煎的太熟），然后把它放入煮汤的锅里，待水开后加入一点姜和适量的米酒，和少许的盐待沸后就可以了．．
若要煮鱼头汤，把枸杞，红枣，和水一起煮半开＋鱼头，放适量的姜去味（若喜欢也可以同时加一点米酒这样味道更好），煮沸后加入盐和少许的油即可．．
今晚大可以试着自己煮煮看～～～～
薄荷清汤鱼的做法
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：鲫鱼1条、薄荷一大把、嫩豆腐1块
辅料：白胡椒 少许
盐 少许
鸡精 少许
姜片 适量
【薄荷清汤鱼的做法步骤】
1. 首先，准备材料，鲫鱼洗干净切片，薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分；豆腐煮水去腥切片；姜切片。
2. 煮一锅干净的自来水，把姜片丢进去，去腥。
3. 等水稍微热一些，大概5成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。
4. 等水差不多8成热的时候，下鱼片和豆腐，鱼片比较容易熟。
5. 接着放盐，鸡精，白胡椒调味，如果太素可以加一点点油，等水煮开大概一分钟可以起锅。
6. 把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。
7. 清汤鱼做好了。
哈哈
这个简单
清水烧开
直接把鱼、葱、姜、酒加入就行
煮个10-15分钟加点盐、味精就OK了