查人人中国名人网fremm护卫舰解析.:求牛杂的详细制作配方要具有可操作性，包括具体配比，时间，放料
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 15:09:39
怎么才能做出好吃的牛杂,像广州上下九的林林牛杂.
要闻着香,吃着香.包括所使用的酱.
有详细的操作过程吗比如说放料的多少，各段所煮的时间。
注意事项。
我自己也会一些但不太懂要专家指点
要闻着香,吃着香.包括所使用的酱.
有详细的操作过程吗比如说放料的多少，各段所煮的时间。
注意事项。
我自己也会一些但不太懂要专家指点
洗的时候防入食盐在牛杂上面均匀涂匀,来回用力搅拌,然后用清水洗净,来回三次,这是主要是杀菌,也可以把牛杂洗掉脏气.
配料:大蒜、葱、姜、辣椒、胡椒粉、八角、花椒。
大蒜可以多放一些，蒜香味可以使牛杂的味道很好。
八角和花椒是煮牛杂的时候放入的，还要大块的姜片。
洗净，多用辣椒，和嘛椒。