查人人中国名人网泰拉瑞亚生命上限:米线加工的方法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 18:49:05
我是用米加工成米线的,但加工出来以后米线没劲儿，这是什么原因呢，是不是要加入什么原料呢？
我认为我做的没有问题，只是不知道里面是不是应该加点什么东西呀
我认为我做的没有问题，只是不知道里面是不是应该加点什么东西呀
来我告诉你过桥米线的做法。
1.用童子骨,小母鸡,宣威火腿用小火熬成汤。
2.用猪里脊肉切成薄片。
3.配料有黄花菜,建水草芽,小菊花,香菜,韭菜等(随自己喜好）
4.米线用蒙自水米线为佳,个旧的干米线也可。
吃法:
1.先将胡椒粉,味精,盐,猪油与菜油的混合油放入碗中,然后加入汤。
2.将猪里脊肉片放入汤内,再加配料。
3.最后将米线放入。
一碗正宗的过桥米线就完成了。
(切记不能放牛肉!!!!切记,切记)
yun~!楼主什么都没看就说一堆．垃圾
原因很多啦 ：
1 米和米之间的搭配不到
2 水的分量
3 泡米的时间也需要注意
记得以前做 拉肠学徒 一般都需要两重米的配量
泡水的时间也要掌握